低血糖 食譜　　早餐：小米粥(小米25克)，煮雞蛋1個(雞蛋50克)，拌黃瓜(黃瓜50克)　　加餐：鹹麵包25克，牛奶(鮮牛奶250克)　　午餐：湯麵(掛麵50克)，肉絲炒白菜(肉絲25克，白菜100克)，丸子燒油菜(瘦豬肉25克，油菜100克)　　加餐：饅頭(麵粉50克)，湯(西紅柿100克，豆腐100克)，蘋果1個(蘋果200克)　　晚餐：大米粥(大米25克)，醬肉(瘦豬肉50克)，炒芹菜(芹菜150克)　　加餐：豆漿400克，蘇打餅乾25克，熟火腿10克，香蕉1個(香蕉150克) 全日烹呼叫油40克。 以上食譜含熱能1901千卡(7.95兆焦耳)，蛋白質83.5克，佔總熱能的17.6%，脂肪72.7，佔總熱能的34.4%，碳水化物228克，佔z48.0%，維生素A922微克視黃醇當量，維生素E39.2毫克，維生素B11.43毫克，維生素B21.10毫克，維生素C142.0毫克，尼克酸14.5毫克，鈣963毫克，鐵23.3毫克，鋅13.5毫克，硒58.5毫克，銅2.2毫克，鎂416毫克，磷1218毫克，鈉4055毫克，鉀2783毫克，膽固醇460毫克，膳食纖維17.0克。　　功能性胰島素分泌增多時可引起低血糖，可因情緒激動、飢餓、不安等發病、發作時出冷汗、頭暈、甚至暈厥，此時，給予低糖飲料可以緩解。有人認為出現了低血糖，應給予更多的糖補充。其實不然，患有功能性低血糖的人必須限制碳水化合物的進量，要採取低碳水化物，高蛋白質，高脂肪膳食。國外資料提出碳水化合物進量每日控制在75克～100克。如每日需要1800千卡(7.4兆焦耳)的膳食　　中碳水化合物進量約為180克～200克，主食的用量約150～175克。若每日1600千卡(6.7兆焦耳)，碳水化合物為160克～180克，主食用量為125克～150克。碳水化物的食物選擇應以穀類為主，限制食用精製糖、葡萄糖、砂糖、紅糖、罐頭甜食、飲料。乳類所含的乳糖對胰島素分泌有一定的影響，每日用量不宜超過500克。蛋白質能夠刺激胰島素分泌，作用較緩慢，因此有利於防止低血糖的出現。每日可給予100克～150克蛋白質，其餘的熱量可由脂肪供給。膳食中注意無機鹽和維生素的供給，防止維生素缺乏。要給予合理的餐次，除三餐外，還需加餐3次或5次。所以要求每餐主食分配均勻，並配有含蛋白質和脂肪的食物。這是防止低血糖的有效措施，不能忽視。