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  • 1 # 趙薇我的最愛

    醉別江樓柑柚香”香柚又名香欒、柚子等,為芸香科柑橘屬植物。香柚,顧名思義,是具有甜美香味的柚子,其清香嫩脆,具有降血糖、降血脂、減肥、美膚養容等功效,深受喜愛。而說起香柚,就不得不提江永香柚,作為湖南省江永縣的特產,江永香柚有著“金錢花”的美譽。下面就為大家介紹介紹湖南省江永縣特產——江永香柚。

      江永香柚是沙田柚的變種,著名的土特產。它的原籍廣西容縣沙田村,來江永安家落戶已有100多年的歷史了。由於它從江永這塊寶地中吸吮了豐富的稀土等微量元素,同時在這個獨特氣候的環境中,經過和風麗日的沐浴,在江永人民的精心培育下,成為香味特濃,獨具風味的江永香柚。它色澤金黃,果形美觀。成熟後,果底中部有一銅錢大小的突出印環,人們稱之為“金錢花”。江永香柚果肉晶瑩似玉,肉厚多汁,嫩脆清香,酸甜適度,且可久貯。經常食用,對人體的正常生理活動有良好的促進作用,具有消食、化痰、潤肺、止咳和醒酒等功能。柚皮可制柚皮糖、柚皮菜、,柚核可做中藥和提煉工業用油。香柚全身都是寶,耐運輸,銷路廣,在國內外具有廣闊的市場前景。目前,江永已成為中國香柚之鄉。

      江永香柚產自湖南省永州市,大約在300萬年前,江永縣西南角的都龐嶺、萌諸嶺上山洪暴發,從山上衝下來的大量泥沙在兩山脈之間堆積,形成了桃川平原(人稱桃川洞)。因這個平原被兩個盤根錯節的山脈圍住,又稱桃川盆地。

      盆地與鄰近的廣西一水相連,桃水河穿流其間,由南往北匯入桂江。江永香柚即在清朝時從廣西傳入,它的原始品種是容縣的沙田柚。據《江永縣誌》記載,道光年間江永縣境內已是“桔柚凝煙翠”,到處是成片的柚園。至今,粗石江鎮還有二三十棵近百年曆史的老柚樹。經過數百年的精心選育栽培,形成了以桃川洞為主要產地的“江永香柚”。

    江永香柚果實碩大,單果重1公斤~1.5公斤;果實形似葫蘆狀或梨形;皮色淺黃,光澤鮮亮;果實頂部正中有1個銅錢大小的印環,稱為"金錢花"。香柚果肉晶瑩似玉、汁多脆嫩、香甜可口、營養豐富,天然富硒,維生素C和可溶性固形物居柚類之冠,耐貯藏,久貯色香味不變,被視為果中珍品,享有"天然罐頭"之美譽。

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