首先我們要先準備好一隻雞，我都是買那種活雞，不僅很新鮮而且肉質非常好。做出來比較香，最好是要家養的土雞才是最好的。雞買好以後買點配菜。這個可以有比較多的選擇，看你自己喜歡吃什麼了。
一些調味料家裡備用的都，火鍋底料買一包。然後買一點生菜還有茼蒿，我比較喜歡吃金針菇，很好吃。還有一些丸子可以直接去超市買一點。金針菇是我們吃火鍋必不可少的。
再買一些黃豆醬還有老乾媽，可以蘸著吃的。 買回來以後先把雞處理一下。雞燒開水燙一下，然後雞毛拔掉，肚子裡面清理乾淨。然後再用清水反覆的多洗幾次，洗乾淨以後放到案板上面剁成一小塊一小塊的。然後上鍋裡面加入油。油熱以後加入薑片還有花椒，炒出香味以後把雞肉放到鍋裡面翻炒一下。最好是多炒一會，這樣比較入味而且會更香的。然後直接倒入適量的開水，開始煮，食鹽再倒入一點。
開大火燒開以後，慢慢的煮，煮時間久一點，肉才會更爛更好吃的。雞肉煮的差不多的時候可以把它倒入吃火鍋的鍋裡面。然後加入火鍋底料再煮一會，接著就可以放涮火鍋的東西了，先加入丸子。因為蔬菜都是比較容易熟的。中間吃的時候把洗好的蔬菜還有金針菇放入鍋裡，蔬菜稍微涮一下就可以吃了。再用小碗加一點黃豆醬還有老乾媽，最好是加一點香菜，然後蘸著吃，味道就會更加好了。
首先我們要先準備好一隻雞，我都是買那種活雞，不僅很新鮮而且肉質非常好。做出來比較香，最好是要家養的土雞才是最好的。雞買好以後買點配菜。這個可以有比較多的選擇，看你自己喜歡吃什麼了。
一些調味料家裡備用的都，火鍋底料買一包。然後買一點生菜還有茼蒿，我比較喜歡吃金針菇，很好吃。還有一些丸子可以直接去超市買一點。金針菇是我們吃火鍋必不可少的。
再買一些黃豆醬還有老乾媽，可以蘸著吃的。 買回來以後先把雞處理一下。雞燒開水燙一下，然後雞毛拔掉，肚子裡面清理乾淨。然後再用清水反覆的多洗幾次，洗乾淨以後放到案板上面剁成一小塊一小塊的。然後上鍋裡面加入油。油熱以後加入薑片還有花椒，炒出香味以後把雞肉放到鍋裡面翻炒一下。最好是多炒一會，這樣比較入味而且會更香的。然後直接倒入適量的開水，開始煮，食鹽再倒入一點。
開大火燒開以後，慢慢的煮，煮時間久一點，肉才會更爛更好吃的。雞肉煮的差不多的時候可以把它倒入吃火鍋的鍋裡面。然後加入火鍋底料再煮一會，接著就可以放涮火鍋的東西了，先加入丸子。因為蔬菜都是比較容易熟的。中間吃的時候把洗好的蔬菜還有金針菇放入鍋裡，蔬菜稍微涮一下就可以吃了。再用小碗加一點黃豆醬還有老乾媽，最好是加一點香菜，然後蘸著吃，味道就會更加好了。