黑芝麻健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用，同時可以增加體內黑色素，有利於頭髮生長。核桃粉，補大腦，美容，抗衰老，益心臟，治失眠。

黑芝麻具體功效：

1、補鈣：每100克黑芝麻含有近800毫克的鈣，每100克牛奶僅含有約200毫克的鈣，說明黑芝麻是最好的補鈣。

2、降血壓：黑芝麻富含鉀。每100克黑芝麻含有高鉀，但鈉含量要少得多。鉀鈉比接近40:1，對控制血壓和維持心臟健康非常重要。

3、烏髮潤髮：黑芝麻水提取物能促進酪氨酸酶的表達，黑色素的合成會增加，因此白髮可以再次變黑。

4、養顏潤膚：黑芝麻富含天然維生素E，是植物性食品中含量最高的。維生素E是一種很好的抗氧化劑，適當補充維生素E可以起到保溼的作用。

核桃粉具體功效：

1、益心臟。核桃含有多種不飽和脂肪酸和單一不飽和脂肪酸，可降低膽固醇含量。所以吃核核桃對心臟有好處。

2、抗衰老。核桃仁含有維生素E，能保護細胞免受自由基的氧化損傷。

3、潤腸道。核桃可用於腸燥便秘的大便難解，還具有潤腸止咳的作用。

4、助美顏。長期食用核桃仁磨粉煮成的核桃粥，能滋潤肌膚，使其白嫩，尤其是老年人。

5、防疾病。核桃仁能預防動脈硬化，降低膽固醇。此外，核桃還可用於治療非胰島素依賴型糖尿病，核桃對癌症患者也有鎮痛作用，增強白細胞，保護肝臟。

擴充套件資料：

核桃粉的真假鑑別：

1、指標和顏色

核桃的主要營養成分是核桃中含有豐富的優質不飽和脂肪酸，因此核桃粉脂肪的含量往往能說明產品的營養價值。那些脂肪含量只有3%、4%甚至更低的核桃粉基本上不含核桃或核桃含量極低，如果蛋白質含量同時也僅有百分之三、四的話，這樣的產品基本上沒有營養價值的。

優質核桃粉的顏色應該是核桃仁的顏色——黃褐色，而劣質核桃粉的主要原料是米粉或糊精混合香料，所以顏色是白色或乳白色。

2、聞產品氣味

優質核桃粉不用新增任何香精，產品呈核桃粉特有的原生自然氣味，無異味，無刺激性。劣質核桃粉僅有香精味。開袋2米開外，就能聞到香精和氣味，並能聞到其刺鼻、強烈和刺鼻的味道。

3、嘗產品味道

黑芝麻核桃粉功效有：

　　補腦，補腎，黑芝麻核桃粉可健發防脫髮，對身體有很大的保健作用，黑芝麻有養膚、烏髮、補血、明目、補肝腎、祛風、潤腸、生津、通乳、養髮等功效。其中富含不飽和脂肪酸、維生素E、鈣,除了健發烏髮外，還有助於降低膽固醇,防高血壓。核桃有黑髮，固精，治燥，調血之功。醫學認為核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、烏髮、補血、潤肺、養神等功效。吃核桃仁除健發外還可開胃，通潤血脈，使骨肉細膩。黑芝麻核桃粉就是這兩種健康食物的綜合體，健發防脫髮的作用更加明顯。

　　補充：

　　黑芝麻古稱胡麻，為胡麻科植物脂麻的黑色種子，含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質、鈣、磷、鐵質等。

　　秋季果實成熟時採割植株，曬乾，打下種子，除去雜質，再曬乾。

　　本品呈扁卵圓形，長約3mm，寬約2mm。表面黑色，平滑或有網狀紋。尖端有棕色點狀種臍。種皮薄，子葉2，白色，富油性。氣微，味甘，有油香氣。