玉米鬚/西洋芹消腫：泥鰍利尿消腫：冬瓜/綠豆/節瓜幾樣菜譜：用節瓜、胡蘿蔔、花生、栗子、冬菇、薑片，以慢火同煲兩小時，是可預防感冒，清腸胃，利尿，補腎，養顏潤膚的靚湯。什錦蔬菜湯：包心菜1個（約200克）、冷凍什錦蔬菜1杯，幹香菇3朵，榨菜40克、瓠瓜絲幹45克。A料：高湯8杯B料：鹽1小匙製作：1.瓠瓜絲洗淨，泡軟；冷凍什錦蔬菜放入滾水中氽燙，撈出，瀝乾；幹香菇泡軟，去蒂，切丁；榨菜切丁備用。2.包心菜去老葉，洗淨，切除根部，莖部用瓠瓜絲紮緊，固定外形。3.鍋中倒入A料燒開，放入包心菜，加B料燜煮到熟軟，再加入什錦蔬菜、香菇和榨菜燜煮30分鐘即可。主治：清熱利尿·止渴解毒開胃益氣一些資料：1.綠豆性寒，能清熱利水，患尿路感染的人適宜用綠豆熬湯喝，對發熱、尿閉、尿痛的人有利尿解熱的功效。2.黑大豆俗稱黑豆、烏豆。能活血、利水、祛風、解毒，善治水腫浮腫之病。《本草綱目》雲：“治腎病，利水下氣，制諸風熱。”3.蠶豆性平，味甘，健脾利溼，凡患腎炎水腫之人宜食。《湖南藥物志》稱蠶豆能“利尿”，並有“治水腫：蠶豆100克，冬瓜皮100克，水煎服”的記載。《民間常用草藥彙編》亦云：“治水腫：蠶豆50~400克，燉黃牛肉服，不可與菠菜同用。”4.豇豆能補脾胃，又可補腎。《醫林篡要》稱它能“滲水，利小便，升清降濁”，適宜腎炎患者食用。5.四季豆能清熱、利尿、消腫。腎炎浮腫尿少者宜食。《陸川本草》記載：“治水腫：白飯豆四兩，蒜米五錢，白糖一兩，水煎服。”宜食（二）蔬菜：1.冬瓜有活絡腎臟的功能。在夏天，流汗過多時，會將人體內的養分一起排出來，所以體力消耗得很利害，容易使人疲倦。可是，如果體內的水分經過腎臟，再由尿排出來，就不會將體內所需的養分排出體外。這也是為什麼夏天一定要多吃冬瓜的理由。冬瓜具有利尿和活絡腎臟的功能，絞汁煮成湯喝最好，可加貝類或肉類、竹筍、木耳、瘦肉、牛舌、雞腿。怕冷又低血壓者，喝冬瓜湯一次不要超過1升，但可在一天內分數次喝完。2.萵苣含豐富的糖類、胡蘿蔔素和維生素B族、維生素C、維生素E及鈣、磷、鐵、鉀、碘等礦物質，多吃萵苣能提高血管張力，促進利尿。萵苣所含的鉀鹽，又有利於水和電解質的平衡，有利於排尿，故腎炎患者宜食。3.山藥性平，味甘，為蔬菜之上品，有良好的補益脾腎的作用。凡患慢性腎炎之人宜常食之。腎炎日久，多表現為脾腎氣虛。山藥補脾益腎，故宜常吃多食，頗有裨益。4.青蘆筍性涼，味甘，有補虛的功效。據有關專家研究，蘆筍對治療腎結石有效，所以，近代有學者指出，患有泌尿繫結石的人宜食蘆筍。5.薺菜能健脾利水，補充植物蛋白，薺菜含有較多蛋白、糖類和維生素，且有一定的止血作用，故適宜慢性腎炎、血尿和蛋白尿較多者，煎水代茶飲。6.白木耳又稱銀耳，性平，味甘淡，被稱為藥用蔬菜，是一味清補營養品，能滋腎、潤肺、養胃。據研究，白木耳中所含有的銀耳多糖能改善腎功能。所以，對慢性腎炎、體質虛弱者來說，白木耳起到扶正強壯的作用，經常食用，尤為適宜。7.黃瓜能利小便，消水腫。《日用本草》說：“黃瓜解煩渴，利水道。”《千金髓方》記載：“治水病肚脹至四肢腫：黃瓜一個，破作兩片不出子，以醋煮一半，水煮一半，俱爛，空心頓服，須臾下水。”8.芹菜性涼，能平肝利溼，可消除人體浮腫，因為吃了芹菜能夠利尿，促使人體組織內過量水分的排洩，得到消除浮腫的效果。所以，水腫病人宜吃。
玉米鬚/西洋芹消腫：泥鰍利尿消腫：冬瓜/綠豆/節瓜幾樣菜譜：用節瓜、胡蘿蔔、花生、栗子、冬菇、薑片，以慢火同煲兩小時，是可預防感冒，清腸胃，利尿，補腎，養顏潤膚的靚湯。什錦蔬菜湯：包心菜1個（約200克）、冷凍什錦蔬菜1杯，幹香菇3朵，榨菜40克、瓠瓜絲幹45克。A料：高湯8杯B料：鹽1小匙製作：1.瓠瓜絲洗淨，泡軟；冷凍什錦蔬菜放入滾水中氽燙，撈出，瀝乾；幹香菇泡軟，去蒂，切丁；榨菜切丁備用。2.包心菜去老葉，洗淨，切除根部，莖部用瓠瓜絲紮緊，固定外形。3.鍋中倒入A料燒開，放入包心菜，加B料燜煮到熟軟，再加入什錦蔬菜、香菇和榨菜燜煮30分鐘即可。主治：清熱利尿·止渴解毒開胃益氣一些資料：1.綠豆性寒，能清熱利水，患尿路感染的人適宜用綠豆熬湯喝，對發熱、尿閉、尿痛的人有利尿解熱的功效。2.黑大豆俗稱黑豆、烏豆。能活血、利水、祛風、解毒，善治水腫浮腫之病。《本草綱目》雲：“治腎病，利水下氣，制諸風熱。”3.蠶豆性平，味甘，健脾利溼，凡患腎炎水腫之人宜食。《湖南藥物志》稱蠶豆能“利尿”，並有“治水腫：蠶豆100克，冬瓜皮100克，水煎服”的記載。《民間常用草藥彙編》亦云：“治水腫：蠶豆50~400克，燉黃牛肉服，不可與菠菜同用。”4.豇豆能補脾胃，又可補腎。《醫林篡要》稱它能“滲水，利小便，升清降濁”，適宜腎炎患者食用。5.四季豆能清熱、利尿、消腫。腎炎浮腫尿少者宜食。《陸川本草》記載：“治水腫：白飯豆四兩，蒜米五錢，白糖一兩，水煎服。”宜食（二）蔬菜：1.冬瓜有活絡腎臟的功能。在夏天，流汗過多時，會將人體內的養分一起排出來，所以體力消耗得很利害，容易使人疲倦。可是，如果體內的水分經過腎臟，再由尿排出來，就不會將體內所需的養分排出體外。這也是為什麼夏天一定要多吃冬瓜的理由。冬瓜具有利尿和活絡腎臟的功能，絞汁煮成湯喝最好，可加貝類或肉類、竹筍、木耳、瘦肉、牛舌、雞腿。怕冷又低血壓者，喝冬瓜湯一次不要超過1升，但可在一天內分數次喝完。2.萵苣含豐富的糖類、胡蘿蔔素和維生素B族、維生素C、維生素E及鈣、磷、鐵、鉀、碘等礦物質，多吃萵苣能提高血管張力，促進利尿。萵苣所含的鉀鹽，又有利於水和電解質的平衡，有利於排尿，故腎炎患者宜食。3.山藥性平，味甘，為蔬菜之上品，有良好的補益脾腎的作用。凡患慢性腎炎之人宜常食之。腎炎日久，多表現為脾腎氣虛。山藥補脾益腎，故宜常吃多食，頗有裨益。4.青蘆筍性涼，味甘，有補虛的功效。據有關專家研究，蘆筍對治療腎結石有效，所以，近代有學者指出，患有泌尿繫結石的人宜食蘆筍。5.薺菜能健脾利水，補充植物蛋白，薺菜含有較多蛋白、糖類和維生素，且有一定的止血作用，故適宜慢性腎炎、血尿和蛋白尿較多者，煎水代茶飲。6.白木耳又稱銀耳，性平，味甘淡，被稱為藥用蔬菜，是一味清補營養品，能滋腎、潤肺、養胃。據研究，白木耳中所含有的銀耳多糖能改善腎功能。所以，對慢性腎炎、體質虛弱者來說，白木耳起到扶正強壯的作用，經常食用，尤為適宜。7.黃瓜能利小便，消水腫。《日用本草》說：“黃瓜解煩渴，利水道。”《千金髓方》記載：“治水病肚脹至四肢腫：黃瓜一個，破作兩片不出子，以醋煮一半，水煮一半，俱爛，空心頓服，須臾下水。”8.芹菜性涼，能平肝利溼，可消除人體浮腫，因為吃了芹菜能夠利尿，促使人體組織內過量水分的排洩，得到消除浮腫的效果。所以，水腫病人宜吃。