1、餐廳菜品特色——選1到2個好的，作為主推。

2、對每月的活動進行VIP卡會員資訊的釋出。

3、定期推出活動——滿100送抵用券（下次用）、點餐送湯或飲、點餐飲料折扣、甚至可推出點餐後每人加10元，飲料自助等等。注：活動是短時間效應的應用，沒有特色的產品、沒有準確的定位，活動就要小心，活動本身就是推廣的作用；不能把活動當成盈利的模式。所以要多多注意自身的特色及定位。

　　中秋快到了，不少酒店都想借此機會搞些活動，增加收入。大酒店投資大，　　活動也大，中高檔人出入，小型的飯店呢，則主要是針對附近居民，小區業主，　　或者學校學生。　　中秋是以團圓為主題的，以葡萄，月餅為必須食品，以賞月為必須活動的，　　所以建議您往中國傳統方面下些功夫。　　我在這呢，有幾點想法　　

1.推出幾樣新菜品種，比如中秋團圓月（菜上面加塊月餅），幸福一家歡，　　但願人長久，千里共嬋娟等等，在不增加成本的情況下，給顧客新鮮的感覺，幸　　福的感覺，節日的感覺。　　

2.過節誰都圖個熱鬧，圖個喜慶，所以不妨像春節一樣在門口貼上關於中秋　　的對聯，招攬顧客。　　

3.有條件的話，老闆和服務員中秋當天都換上喜慶的衣服，在門口待客。　　

4.門口弄些花，增加氣氛，比如菊花什麼的，讓人賞心悅目，增加食慾。　　

5.有電視的話，要放中秋晚會的節目，顧客就不用回家看了。　　

6.中秋當天過生日的朋友，憑藉身份證可以享受某些優惠政策（根據您的具　　體情況而定）　　

7.消費滿xx元可以給顧客加兩道菜（清淡爽口為主）。　　以上是個人一些建議，僅供參考，不過我還是認為，活動不易搞的太大，成　　本高不說，而且顧客是來吃飯的，不是來看星光大道的。況且又不是酒吧。贈送　　不易搞，過節誰家還不買點月餅，再說飯店送的，家人能不能看上，還不一定　　呢。（放在菜上可是兩碼事）最後，祝您家的飯店越來越紅火，也希望有機會我　　們百度的這些網友也都能去您那兒嚐嚐您的手藝。

你的店能有多大，做活動前要掌握兩點：第一，把握一下自己店的運營能力，活動做的好，容易短時間內非常火爆，那麼火爆的生意，就暴露了一個問題，是否能服務好這些客人，你做活動的目的可不是短時間內賺點錢那麼簡單，要培養回頭客，爭取將來一直火爆下去，你說對嗎？否則，如果為了眼前的一時火爆，將來做兩次以上就沒人願意來了；第二，要了解自己的競爭優勢，知彼知己，才有勝算。客人來了，會給你店打分的，人家邊消費邊議論，你的店哪兒哪兒不好，這樣你什麼感覺。這個活動的意義是不是就不大，反而會起到反宣傳的作用，得不償失呀。

我建議，做會員活動，舉例：一塊錢辦會員，肯定也不一定有人響應，那麼，你用一元錢辦會員，可以抽獎怎樣，獎品誘惑力強，比方，有免費餐券，有打折餐券，最大的誘惑強的，一千元，一萬元都有可能加進去，你會不會因此火爆，我相信孩子都能知道；第二，既然做活動，就要懂得吃虧，而且達到宣傳的效果，那麼，找個便宜的，早上飯店也許不是很忙，三天免費早操，當然，早餐免費要控制量，宣傳頁發出去，一早上來那麼多人，怎麼應付的料，比如，三天免費早餐，前一百人免費，沒有搶到的，免費另一個雞蛋或者什麼小禮物表示回敬。等等，這些活動咱投入未必多，可效果相當明顯，做個兩三次這樣的活動，你的小店不火都難。

祝你成功，