土雞蛋比普通雞蛋好在哪兒

對於這個問題，我是最有發言權的。

我是個農村人，我姐姐不但搞了個規模化養雞場，還自然放養了幾十只土雞，普通雞蛋在集鎮，超市銷售，土雞蛋則只供給自已家人，親戚朋友食用。我曾經問過我姐這麼做的原因，她告訴我說:這兩種雞蛋雖然營養成分基本相同，但是區別還是有的。

1，飼料不同:普通雞吃的是配比飼料，雖說營養齊全，但是飼料公司也添加了一些激素，殺菌防毒製劑。這些物質長期食用，對雞和雞蛋肯定有影響。而土雞自由採食，所食用的東西都是天然的草籽和蟲子，蚯蚓等，不新增任何物質。

2，運動量不問。普通雞每天圈在籠子裡，沒有任何運動，而土雞則是“天高任雞飛，地闊隨雞跑”。它們所下的蛋會一樣嗎？

3，產蛋量不同。普通雞基本上每天產一個雞蛋，而土雞三五天才下一個蛋。肯定是物以稀為貴了。

4，雞蛋大小不同。普通雞蛋六七個就五百克了，而土雞蛋每500克需要八九個。潘長江老師說過，“凡是濃縮的都是精華”。

5，蛋液顏色不同。普通雞蛋蛋液顏色較淡，即淡黃色。而土雞蛋蛋液顏色較深，為深黃色。

6，蛋液濃度不同。普通雞蛋蛋液較稀，含水量大，而土蛋蛋液較濃稠，含水量少。

7，口味不同。無論煮，炒，湯，普通蛋沒有土雞蛋有筋道，有嚼頭。

透過比較，土雞蛋和普通雞蛋高下立判。

土雞蛋與普通雞蛋相比營養成份是差不多的，但是土雞蛋蛋黃鮮豔，吃起來口感好，沒有腥味。

另外由於土雞是自然放養在外的，土雞養殖一般是不用藥的，所以土雞蛋是沒有藥物殘留的，不含抗生素。兒童最好吃土雞蛋，不要吃養雞場的洋雞蛋。