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  • 1 # 使用者5999296191983

    天麻燉豬腦可以祛頭痛。

    天麻燉豬腦的主角是天麻,又名定風草,以根莖入藥,冬至以前採挖者稱“冬麻”,品質最佳。中醫認為,天麻主入肝經,長於平肝息風、祛風止痛,凡肝風內動或者風痰阻絡所致的頭目眩暈、偏正頭痛之症,不論虛實,均為要藥。現代藥理學研究發現,天麻有鎮靜、鎮痛、抗驚厥的藥理作用,能增加腦血流量、降低腦血管阻力、輕度收縮腦血管、增加冠狀血管流量、降低血壓、減慢心率和對心肌缺血有保護的多重作用。

    天麻搭配白芷,對頭風病標本兼治,且藥效協同,再加上豬腦作為引經食材、枸杞子滋補肝腎和改善湯品口感,這湯可以作為頭風病患者在冬季的輔助治療藥膳湯飲。

    擴充套件資料:

    天麻燉豬腦的做法:

    第一步:將準備好的新鮮的豬腦放入一個碗中。

    第二步:在準備好豬腦的碗中倒入清水。

    第三步:用手輕柔的挑起紅色筋膜。

    第四步:扯住紅色筋膜往上撕,就可以非常輕鬆地將紅色筋膜分離開來。

    第五步:褶縐中的紅色筋膜也要全部弄乾淨,再用小水流沖洗乾淨豬腦即可。

    第六步:將洗乾淨的豬腦放入燉盅的內膽裡。

    第七步:天麻、姜分別清洗乾淨切片。

    第八步:內膽里加入清水,將天麻、姜放入。

    第九步:燉盅內也放入適量清水。

    第十部:將內膽放入燉盅內,蓋上蓋子,選擇燉湯功能。

    第十一步:最後剩15分鐘時加入枸杞。

    第十二步:燉好的豬腦加入胡椒粉。

    第十三步:在上一步的基礎上加入鹽。

    第十四步:健腦提神的豬腦燉好了。

    第十五步:盛入碗裡,即可享用。

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