阿彌陀佛！佛教忌食五辛，興渠是印度才有的，我們這裡不生產。
所以五辛只要記住四辛就可以了。也就是記住蔥、韭菜、蒜，小蒜，其它包括這四種衍生出來的，比如圓蔥、蒜薹、蒜苗、韭菜薹、韭菜花等。此四類辛，生吃增嗔，熟吃發淫，助生不清淨心，有礙修行，障道長惡故。
花椒是可以吃的。
資料：
《本草綱目·菜部》“蒜”：“五葷即五辛，為其辛臭昏神伐性也。煉形家以小蒜、大蒜、韭、蕓薹、胡荽為五葷；道家以韭、薤、蒜、蕓薹、胡荽為五葷；佛家以大蒜、小蒜、興渠、慈蔥、茖蔥為五葷，興渠即阿魏也。”按興渠葉似蔓菁，根似蘿蔔，生熟味皆如蒜；慈蔥即蔥；茖蔥即薤，形似韭。見《三藏法數》。天地不正之氣所生的食物味重氣毒，吃了會傷五臟六腑;修道人心平氣和，主清淡不重口味，所以戒吃！
1蒜：傷心躁火氣，吃多心神容易散漫不振。 2蔥：傷腎耗水氣，吃多情緒不穩驚慌難安。 3韭：傷幹克木氣，肝火旺盛容易動怒傷情。 4薤：傷脾困土氣，脾胰不順經常煩惱憂鬱。 5興渠：傷肺蔽金氣，肺勞經常出悲觀心態
至於葷辛為何要禁止呢？大概說來，五辛皆有強烈之氣味，令人身心不潔，道場不淨。且易助生情慾，遮止眾生法身慧命，障礙聖道。
釋迦牟尼佛在《楞嚴經》中，開示修行人，欲修三昧，首先便應斷除五辛。也就是世俗常見的蔥、蒜、韭菜、交頭、興渠（洋蔥頭）。經雲：“阿難！壹切眾生，食甘故生，食毒故死。是諸眾生求三摩提，當斷世間五種辛菜。是五種辛，熟食發淫，生啖增恚。如是世界食辛之人，縱能宣說十二部經，十方天仙，嫌其臭穢，鹹皆遠離。諸餓鬼等，因彼食次，舐其唇吻。常與鬼住，福德日銷，長無利益。是食辛人修三摩地，菩薩天仙，十方善神，不來守護。大力魔王得其方便，現作佛身，來為說法，非毀禁戒，贊淫怒疑。命終自為魔王眷屬。受魔福盡，墮無間獄。”經文明示：“修菩提者永斷五辛，是則名為第壹增進修行漸次。”在另壹部經典《楞伽經》中，佛又強調：“蔥韭蒜等，臭穢不淨，能障聖道，亦障人天。”
(轉自學佛網：http://www.xuefo.net/nr/article10/98595.html)
阿彌陀佛！佛教忌食五辛，興渠是印度才有的，我們這裡不生產。
所以五辛只要記住四辛就可以了。也就是記住蔥、韭菜、蒜，小蒜，其它包括這四種衍生出來的，比如圓蔥、蒜薹、蒜苗、韭菜薹、韭菜花等。此四類辛，生吃增嗔，熟吃發淫，助生不清淨心，有礙修行，障道長惡故。
花椒是可以吃的。
資料：
《本草綱目·菜部》“蒜”：“五葷即五辛，為其辛臭昏神伐性也。煉形家以小蒜、大蒜、韭、蕓薹、胡荽為五葷；道家以韭、薤、蒜、蕓薹、胡荽為五葷；佛家以大蒜、小蒜、興渠、慈蔥、茖蔥為五葷，興渠即阿魏也。”按興渠葉似蔓菁，根似蘿蔔，生熟味皆如蒜；慈蔥即蔥；茖蔥即薤，形似韭。見《三藏法數》。天地不正之氣所生的食物味重氣毒，吃了會傷五臟六腑;修道人心平氣和，主清淡不重口味，所以戒吃！
1蒜：傷心躁火氣，吃多心神容易散漫不振。 2蔥：傷腎耗水氣，吃多情緒不穩驚慌難安。 3韭：傷幹克木氣，肝火旺盛容易動怒傷情。 4薤：傷脾困土氣，脾胰不順經常煩惱憂鬱。 5興渠：傷肺蔽金氣，肺勞經常出悲觀心態
至於葷辛為何要禁止呢？大概說來，五辛皆有強烈之氣味，令人身心不潔，道場不淨。且易助生情慾，遮止眾生法身慧命，障礙聖道。
釋迦牟尼佛在《楞嚴經》中，開示修行人，欲修三昧，首先便應斷除五辛。也就是世俗常見的蔥、蒜、韭菜、交頭、興渠（洋蔥頭）。經雲：“阿難！壹切眾生，食甘故生，食毒故死。是諸眾生求三摩提，當斷世間五種辛菜。是五種辛，熟食發淫，生啖增恚。如是世界食辛之人，縱能宣說十二部經，十方天仙，嫌其臭穢，鹹皆遠離。諸餓鬼等，因彼食次，舐其唇吻。常與鬼住，福德日銷，長無利益。是食辛人修三摩地，菩薩天仙，十方善神，不來守護。大力魔王得其方便，現作佛身，來為說法，非毀禁戒，贊淫怒疑。命終自為魔王眷屬。受魔福盡，墮無間獄。”經文明示：“修菩提者永斷五辛，是則名為第壹增進修行漸次。”在另壹部經典《楞伽經》中，佛又強調：“蔥韭蒜等，臭穢不淨，能障聖道，亦障人天。”
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