準備材料：幹海帶1片，胡蘿蔔絲適量，香菜段適量，小米椒片適量，蒜末適量，姜1片，醋適量，香油適量，生抽適量1、幹海帶不用洗直接放蒸鍋蒸15分鐘。2、海帶蒸好後放水裡搓洗乾淨。3、將洗好的海帶切成絲備用。4、鍋裡水煮開，海帶絲煮七八分鐘，煮好後放涼水裡過一下瀝乾備用。5、胡蘿蔔煮30秒，煮好後過涼水瀝乾備用。6、鍋中放油，油熱後放姜、蒜、小米椒炒香後關火。7、在鍋中倒入生抽和姜、蒜、小米椒拌勻。8、瀝好的海帶絲和胡蘿蔔絲裡倒入陳醋、香油，放上香菜拌勻。9、把鍋裡炒好的料放入拌勻即可食用。

泡12個小時。 主料：幹海帶300g、五香豆腐絲50g 輔料：油適量、鹽適量、生抽1小勺、大蒜適量、大蔥適量、香油適量、辣椒醬1小勺、花椒適量、醋2小勺、白糖適量 1、原料圖（提前將幹海帶用溫水浸泡12小時泡開）。 2、將泡好的海帶切成絲。 3、鍋中倒入適量水燒開，放入切好的海帶絲焯水1分鐘，然後撈出控幹水分。 4、大蒜切片，大蔥切絲備用。 5、調汁（適量鹽，1小勺生抽，2小勺醋，適量白糖和香油調勻）。 6、鍋中倒入適量油燒熱，放入花椒粒爆香，撿出花椒不要，再放入蔥絲和蒜片爆香。 7、將爆好的蔥油倒入調好的汁中。 8、將五香豆腐絲和海帶絲放入盤中，倒入調好的汁，再放入一小勺辣椒醬，拌勻即可食用。 9、成品。