餐飲行業前景是不錯的，不然也不會有那麼多的明星大咖都投資餐飲，到有機遇就有競爭，任何行業都是優勝劣汰，入行前要謹慎考慮自身條件，畢竟這行風險也是很大的，各方面因素都要考慮到，經驗之談請笑納！

餐飲業適合初創業者

大眾創業，萬眾創新

從社會發展現狀來看，餐飲、網際網路、健康產業、保險、金融、股票、物流、高新科技、美容、教育、與政策有關的產業（例如二胎政策）等等，都是所謂“朝陽產業”。所以從事餐飲業的選擇是沒錯的，下面先對餐飲業的優劣勢作一個闡述：

餐飲業的優勢：

1、小型餐飲進入門檻低，很多餐飲技能經過短期學習都可以掌握；

2、投資可大可小，根據你的經濟實力，從幾萬到上千萬都可以。

3、做好了回報大，回收週期短，無賒欠。

4、餐飲業需求穩定增長。社會經濟發展後，需求量越來越大，更多的人選擇在外吃飯，包括年夜飯，這在以前是不可想象的。

5、由於食物的特殊性，無法用線上取代線下體驗，外賣也取代不了到店堂食。

餐飲業的劣勢：

1、競爭力加大。正是由於進入門檻低，大量創業者蜂擁而來，發現做不好，盲目降價把自己搞死，還拖垮別人。

2、運營成本高，房租、人力成本、食材上漲，導致利潤變薄。

3、辛苦。特別是小型餐飲，夫妻店、創業店、自力親為的，做好吃苦準備，因為你所賺的錢，一部分是你親自做，減少了人工支出賺來的。

4、消費者要求提高。首先是對口感、視覺感的要求提升。其次希望附帶其它屬性，例如好玩、社交屬性。這個做起來很難，但是我們還得去思索。依據馬斯洛需求原則，你提供的需求層次越高，使用者粘性越大，利潤越高。

5、資本進入市場。資本進入市場後，一定會打造品牌，吸引專業人才加入，它打造的品牌、產品、使用者體驗都是我們無法比擬的，造成競爭力加大，客戶要求提升。但是不必懼怕，因為中國地域太大，人口太多，菜品太多，沒有任何一個或幾個餐飲品牌能夠一統天下，在任何地方，餐飲業者都可以找到細分市場，找到自己的生存空間賺錢。

對餐飲初創者的建議：

1、一定瞄準大眾餐飲市場。輕餐飲、快消品類的，市場巨大、需求強勁。

2、投資一定不能過大，幾萬至二十萬以內，即使失敗，也在承受能力之內。

3、小餐飲把產品和價格作為主要追求點。你想做精品店的，把產品作為主要追求點。

4、學習核心技術。前面說過了，小餐飲賺的辛苦錢。如果你什麼都請員工來做，一是技術人員離職會造成產品不穩定，二是人力成本高，你利潤過低。小餐飲想掙錢，得不怕辛苦，自己會，自己來。

5、必須有從業經歷或者資深從業者幫助。我見過太多餐飲初創業者，學生、年輕人居多，什麼都不會，什麼都不懂，加盟一個品牌就開做，三個月到一年，二十萬沒了，還什麼都沒學到。我見過太多悲慘的淚，敬告：為了創業而做餐飲，沒有相關從業經驗或別人指導，建議你不要做了，市場是殘酷的，牢記叢林法則：跑得過就活，跑不過就死。

7、謹慎加盟。雖然我也是做火鍋連鎖店的，原來一個大團隊分裂成幾個小團隊，都各自創立了品牌，但我仍然不推薦小型餐飲做加盟。一是各種品牌魚龍混雜，二是加盟費不低，一個小吃都最少三萬起，三是加盟學不到核心東西，什麼都給你配好了。