一、找對廠

定製白酒首先要找到一個具有白酒生產許可證的廠家，因為只有具備白酒生產許可證的廠家，質量才能有保障。現在有許多有生產許可證的廠家，但不是白酒生產許可證，是浸泡調製酒許可證，他們的經營範圍上不具備白酒的生產，一定要擦亮眼睛。定製產品沒必要找一個品牌知名度非常高的企業，因數量有限，他們也看不上小的訂單，再者大廠的價格也不會很低。

二、看狀況

白酒的生產都離不開窖池，除非很瞭解的企業，原來合作過或品嚐過他們的酒，可以不去看。否則一定要實地考察一下，看是不是自己在釀酒，窖池新不新鮮。有些白酒廠家窖池有，他的目的只是為了應付檢查，因為釀造白酒的成本非常高，他們自己並不釀酒，而是透過購買別人的原酒自己勾兌。要想獲得好的品質和價格低的產品，必須找一家正在釀酒的企業。

三、找對人

產品定製一定要找廠家的人員，切勿找中間商或代理商。自己可以到廠家直接聯絡，中間商或代理商領你去廠裡，價格肯定要高一些，廠家必須給他們預留一定的利潤空間，我們大家都明白這個道理。

四、看服務

產品定製牽扯到的是個性問題，首先作為生產廠家要有專業的設計人員，根據您的訴求，設計出樣版。因定製產品也是一個系統的工程，其中包括外包裝生產，瓶子生產，瓶蓋生產，瓶標生產等待，所以必須有專門的業務人員負責和您對接，時刻了解產品生產的進度，提供售前、售中和售後服務。

1、傳統的定製方式：找當地酒廠，簽定開發定製合同、交錢備案，確定用什麼級別的酒水，一般最少2000件起，包裝自己採購或者委託酒廠採購，排期生產後自己拉走，酒廠不負責銷售（這種模式水比較深，高檔包裝＋劣質酒水模式，長期來看是酒廠砸了自己的招牌）

2、新興的定製方式：F2C（工廠到消費者），由酒廠直供包裝好的產品，自帶背標註明產品資訊，在包裝上留出區域讓終端店面根據消費者需要進行標籤設計，如婚宴、壽宴、滿月、朋友聚會、喬遷、開業等等，這樣的優勢是讓定製價格更透明，而且不限制一次性定製的數量，最關鍵是人人都可以享受私人訂製服務。如果感興趣，可以瞭解下【琴臺酒肆】，全國600多家門店，也許您身邊就有呢

關於定製酒談談個人看法：

首先說說什麼是定製酒?定製酒就是按單位、組織或個人的需求，由白酒廠家為其量身定做的的白酒。

其次說說定製白酒的分類及好處：

1.企業或組織定製白酒。

一是可以節省招待成本。大家都知道單位招待白酒一般都是品牌酒，價格也比較高。定製酒因省掉了商家中間環節的利潤，成本相對低廉。

二是外包裝可以加企業或單位標誌、宣傳廣告等，可以宣傳企業。

三是酒水口感可以按客戶需求定做。

2.經銷商定製白酒。這是白酒廠家按經銷商的需要為其定製的產品。一般會有經銷商的品牌。經銷商定製白酒可以最大限度的實現銷量和創造利潤。

3.紅白喜事等定製白酒。產品個性化，能夠彰顯主人地位與風采，當然也可以省點鈔票哦！

4，其它定製白酒。如紀念酒、收藏酒等。

最後，說說注意事項：

1.市場上的定製白酒未必是好酒。有很多是炒作的概念酒。

2.要找正規廠家。先嚐後定，注意留樣。

3.包裝與酒水口感定製最好由相應專業公司參與或協助。