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1 # 優嶽7
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2 # 小小巧媽
想要出飄香四溢，好吃又下飯的五香豆腐，請看下面的簡單做法吧。
做法：1，將豆腐切片，薑切片，蔥切段，幹辣椒切段。
2，鍋里加入較多油，油熱後，改小火，放入豆腐片慢慢炸至兩面金黃色，撈出控油。
3，鍋里加入事先熬煮好的骨頭湯（也可以用清水代替），放入炸好的豆腐，薑片，蔥段，八角，幹辣椒，花椒，桂皮，老抽，生抽，鹽，少許白糖，少許料酒，大火燒開，小火燉煮二十分鐘即可。
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3 # 娟子美食記
娟子來為大家分享一道做法簡單好吃的五香豆乾的做法，喜歡的也可試試；
白豆乾，醬油，料酒，桂皮，大料，茴香粉，蔥，蒜，茶葉，蒸魚豉油
1；先將白豆乾放在熱鹽水中泡半小時
2；取出在豆乾的表面劃兩刀
3；鍋中倒入適量的水，倒入醬油，料酒，桂皮，大料，茴香粉，蔥，蒜，茶葉，蒸魚豉油
4；再放入泡好的白豆乾，大火燒開轉小火，慢煮30分鐘關火，再悶一會，撈出即可
優嶽答題 不偏不倚 敬請關注↗↗↗
豆腐，在中華飲食文化裡，它最親民，最百搭，也最美味。一塊小小的豆腐，能做出千百種花樣菜，這讓別的食材，除了深深的摩拜，那就想盡一切辦法與其為伍。豆腐與香料界的五虎將(八角、桂皮、花椒、孜然、丁香)的合作，在飲食江湖上傳為佳話。
五香豆腐①把豆腐切成塊狀，表皮抺上鹽，醃製10分鐘，熱鍋熱油，放入豆腐，小火慢煎，煎至兩面金黃色，出鍋待用；
②薑切片，蔥切花，洋蔥切絲，幹辣椒切小段，鍋刷乾淨，重新放油，燒熱，放入姜、洋蔥、辣椒煸出香氣，加入八角、桂皮、花椒、孜然、丁香煸出香味，加入料酒、醬油，適量清水，燒開，放入豆腐，小火慢燉十分鐘，待豆腐明顯膨脹，改大火，琳入水澱粉勾薄芡，收汁，撒上蔥花，即可出鍋。