應該說舌尖3與前兩部從拍攝角度以及敘事手法相比，有了較大改變。舌尖1的橫空出世，讓萬千大眾瞭解到原來吃還可以這麼拍，所以會對第2部、第3部抱有更大期冀。舌尖3每一集都圍繞一個很鮮明的主題展開，感覺更側重吃背後的文化 ，這跟團隊更換是有很大關係。蘿蔔白菜各有所愛，畢竟每個人看問題角度一樣，決定了對吃的理解是不一致的。

經常看我們文章的朋友都知道，我是一箇中國產紀錄片死忠粉。

這次要說的也是中國產紀錄片，但是卻不是為了推薦，而是非常心痛的分析一部神作，是如何走下神壇，變的平庸的。

沒錯，這部紀錄片就是——

《舌尖上的中國 第三季》

在第三季剛剛推出預告片的時候，我看到整個攝製組跟導演全部大換血，心中便開始暗覺不妙。

開始感覺還不錯，依然延續第一季的整體構想，用食材去講文化，用沒事傳遞感情。

但是越往後看，越覺得這部僅僅只是徒有其型，放著個美食文化的空架子，裡面填的東西完全缺乏文化內涵。

記得第一季剛剛開播時候，大家將它奉為經典，很多影視專業的學生結課論文，寫的都是這部紀錄片。

片中的每一集，都是先從一個故事引入食材，接著引出食材做法，再到其他同樣擁有這個食材或者相似食材的城市，轉換新的做法，加入新的故事。

這樣工整的講述方式，不僅能讓觀眾感受到整個民族的和諧，還讓影片的敘事更加引人入勝。

但是到了第三季的時候，則完全摒棄了這樣的敘事方式，整體結構也變得更為複雜，以至於整體觀感非常散亂。

單從每一集的主題來看，第一季第一集叫做自然的饋贈，最後一集叫做我們的田野。

從自然出發，從尋找食材，感恩自然，到我們的廚房、餐桌，還有美食背後的文化，最後再從美食迴歸田野。

全部7集的思想內涵高度統一，非常具有邏輯性，這也可以說是這部紀錄片的骨骼，只有骨骼完整和諧，靈魂才能得到昇華。

反觀第三季的每一集，敘事主體都是不相同的。從器具到節氣再到點心，之間的聯絡非常少。

且每一集中所講述的故事幾乎獨立看不出關聯，整體呈現出流水賬似的一盤散沙。

不僅如此，作為一部紀錄片，第三季的製作非常不嚴謹，不僅是名稱上的混淆，更有史實上的不符。

拿第二集“小吃”舉例，片中將四川麻辣燙跟缽缽雞說成是同一種小吃，還說麻辣燙原本的起源是串串。

要知道，作為吃貨的觀眾可是非常熟悉這幾類小吃的，分分鐘可以給你說吃幾十種不同的但是類似“串串”的小吃。

像什麼冷鍋串串，涮串，小串之類的，雖然相似，但是做法和口味完全不同，這樣混為一談，未免太過草率。

還有關於涼糕的起源問題，史書上記載這種小吃起源於宜賓雙河葡萄井，而片中說它起源於樂山。

這不僅僅是事實錯誤的問題，這樣的爭議還在網上引起了一場不小的罵戰，大家紛紛開始為捍衛自己的家鄉而做起鍵盤俠。

如果拍攝第三季的工作人員能夠像第一季原班人馬那樣細緻、認真，又怎麼會引起這樣的風波呢？

最後，原班人馬被換掉確實是導致口碑直線下滑的重要原因，但也不排除這部劇創造了大型中國產IP之後，沒有繼續認真對待的可能。

希望中國的電影人能夠以此為鑑，再接再厲，為我們帶來更多精彩的作品。