苦瓜秋植植期一般為7-8月，苦瓜冬植植期為11-12月。苦瓜種植方法：1、苦瓜的品種選擇選擇具有表面瘤狀突出明顯，莖稈粗壯，分枝節位低的白皮、長圓錐形品種，其產量較高，品質較優。2、選地整地苦瓜對土地要求不嚴格，各種土壤均可種植。但其根系較發達，側根多，且根群較廣，耐肥不耐瘠，喜溼忌漬水。因此，應選擇近水源、土層深厚，疏鬆，排水良好的土地為好。種植前，土地要經犁翻曬白、漚熟、耙碎，使之達到深、松、肥、碎、平，為高產打基礎。3、適時播種苦瓜秋植植期一般為7-8月，此期氣候適宜，易管理，採收時間長，產量高。苦瓜冬植植期為11-12月，由於冬季氣溫低，種植時宜採用薄膜覆蓋，實行膜下水肥一體化灌溉技術。4、合理密植苦瓜生勢較旺，側枝較多，生育期較長，必須有一個良好的群體結構，才能奪高產。因此，種植密度（規格）要合理，一般種植的株行距為：等行距以80×200釐米、寬窄行距以100×（30+170）÷2釐米為宜，畝植400-500株。 5、搭棚與引蔓當幼苗長至5-6片真葉時，應及時插竹搭棚。棚架一般搭“∏”字型棚架，讓枝蔓均勻分佈於棚架上。當瓜苗長至50-60釐米時，即可引蔓上棚。6、肥水管理根據苗情及天氣變化靈活施用。畝施追肥：5葉前淋施稀糞水或高濃瓜類配方肥水1-2次；開花結瓜前：施15-20千克過磷酸鈣一次，尿素12-18千克、氯化鉀8-10千克，每7-10天施一次，分2-3次施用；開花結瓜後：施尿素20-35 千克、氯化鉀15-20千克，每 7-10 天施一次，分4-6次施用，噴施微量元素葉面肥3-4次。苦瓜喜溼潤，忌積水，在用水上可根據土壤乾溼情況進行。擴充套件資料苦瓜種植條件：1、溫度苦瓜起源於熱帶，要求較高的溫度，耐熱而不耐寒，但透過長期的栽培和選擇，適應性較強，10-35℃均能適應。2、光照苦瓜屬於短日作物，喜光不耐蔭。春播苦瓜，常遇到低溫陰雨，光照不足，使幼苗徒長，葉色發黃，莖蔓細弱，開花結果期需要較強的光照，充足的光照有利於光合作用，多積累有機養分，提高座果率，增加產量，提高品質。 3、水分苦瓜喜溼而怕雨澇，在生長期間要求有70-80%的空氣相對溫度和土壤相對溼度。如遇較長時間的陰雨連綿天氣，或暴雨成災排水不良時，植株生長不良，極易發生漚根死苗和感病爛瓜。 4、土壤苦瓜對土壤的要求不太嚴格，適應性較廣，南北各地均可栽培。一般以在肥沃疏鬆，保土保肥力強的土壤上生長良好，產量高。 5、營養苦瓜對肥料要求較高，如果有機肥充足，植株生長粗壯，莖葉繁茂，開花結果多，品質好。特別是生長後期，若肥水不足，則植株衰弱，葉色黃綠，花果少，果實細小，苦味增濃，品質下降。因此及時追肥，特別在結果盛期要求有充足的氮磷肥。