1、順序：開會倒茶,從右邊開始（領導先,順時針順序進行）倒水後,壺嘴不要對客人,要從客人右邊倒.主席臺一定要從客人背後加水. 2、添水時,如果是有蓋的杯子,應用左手的小指和無名指夾住高杯蓋上的小圓球,用大拇指、食指和中指握住杯把,從桌上端下茶杯,腿一前一後,側身把水倒入杯中.3、客人的工作或交談的話,要說一聲“對不起”,倒水時要注意不要太滿,以杯的七八分滿為宜.端放茶杯動作不要過高,更不要從客人肩部和頭上越過.

4、續水,一般在活動進行15--20分鐘後進行,要隨時觀察會場用水情況,遇到天熱時就要隨時加倒,續水時瓶口要對準杯口,不要把瓶口提得過高,以免濺出杯外.如不小心把水灑在桌上或茶几上,要及時用小毛巾擦去.不端下茶杯,而接在桌上或茶几上往杯中倒水、續水,是不符合操作規範的. 在往高杯倒水、續水時,如果不便或沒有把握一併將杯子和杯蓋拿在左手上,可把杯蓋翻放在桌上或茶几上,只是端起高杯來倒水.服務員在倒、續完水後要把杯蓋蓋上.注意,切不可把杯蓋扣放在桌面或茶几上,這樣既不衛生,也不禮貌.如發現賓客將杯子放在桌面或茶几上,服務員要立即斟換,用托盤至託上,將杯蓋蓋好.5、倒過水後,要逐杯加以檢查.檢查時,可用於觸控一下杯子的外壁,如果是熱的,表明已倒過水,如果是涼的,說明漏倒水了,要及時補倒. 6、會議開場前選擇好加水時間會議加水時間一般要選擇在會議開始前5分鐘左右.

情況一：很燙的水+很厚重的杯子：杯子放在桌上倒

二：很燙的水+很輕薄的杯子：這種情況還是讓水變涼吧，對主人還是客人都很不方便

三：不燙的水+很厚重的杯子：杯子放在桌上倒

四：不燙的水+很輕薄的杯子：為了防止杯子打翻水溢位來，一手端起杯子，一手倒