種瓜得瓜，種豆得豆。這些呢是出自於我們古人的一些說法。現在科學這麼發達哦，嫁接出一些新的品種，我覺得也不足為奇了。

嫁接，最遠緣是同科植物之間進行的營養體對接的植株。

利用嫁接的枮木的根系，接穗從枮木接受營養，生產果實的，仍然是接穗。因為果實的雌雄花粉，均是來自接穗，基因沒有任何改變，所以，仍然是接穗的果實。

如果枮木親緣較接穗遠，一些枮木特有的芳香烴物質或糖類，會隨營養輸送維管束進入果實的細胞間質液，從而使果實的風味略帶有枮木果實的味道，但從基因檢測上，仍是接穗果實。用此果實的種子播種，出來的仍然是接穗植株，枮木對其遺傳性狀沒有絲毫影響。

扯！種瓜不一定能得瓜，但絕對不得別的！嫁接也是同科植物之間進行的，同科的植物親和力還不同，不一定都可以嫁接！

這種現象在遺傳學上稱為雜種一代的性狀變異，就像玉米種一樣，收穫後的玉米當作種子再次種下，結出的玉米穗子會發生變異，是一樣的道理。所以繁殖果樹苗木一般不採用種子繁殖，而是採用嫁接、扦插等無性繁殖方法育苗。當然，果樹專家經常採用雜交育種的方法培育優良品種，這種方式就是有性繁殖（種子繁殖）。

這種現象在遺傳學上稱為雜種一代的性狀變異，就像玉米種一樣，收穫後的玉米當作種子再次種下，結出的玉米穗子會發生變異，是一樣的道理。所以繁殖果樹苗木一般不採用種子繁殖，而是採用嫁接、扦插等無性繁殖方法育苗。當然，果樹專家經常採用雜交育種的方法培育優良品種，這種方式就是有性繁殖（種子繁殖）

嫁接說的直白一點，就是給你換一個營養供應通道，植物的排異反應，不像動物那麼複雜，所以只要基本是同科屬的植物都可以利用嫁接的方式來操作，但多多少少會影響產品的品質！

謝邀。種瓜得瓜種豆得豆，是我們生活中眾所周知的現象，字面的意思是說播種下什麼植物的種子，種子發芽後就會長出什麼植物。背後的科學原理是遺傳在起作用，遺傳在物種演化中意義重大，有了遺傳基因的存在，才能使物種保持穩定的性狀並代代延續。於是就有了“種瓜得瓜種豆得豆”的形象說法。

在大自然中，靠種子進行繁殖後代是種子植物最主要的方式。除此之外，人類還補充了一些其它方式，如壓條、嫁接等。嫁接是園林上常用的品種培育技術，就是以某種植物為砧木，在其上接親緣關係很近的同屬的物種枝條或芽，這樣嫁接後的枝條就會結出與原砧木植物不同的果實。

透過人工方法得到的果實和種子，為什麼有時會違背“種瓜得瓜種豆得豆”呢？這是因為人工方法形成的具有某種特性的果實，還不具備穩定的遺傳特性，種下種子後會出現性狀分化。這個在小時候困擾我許久，那時候小麥是自己家留種子，明年繼續種，但玉米卻不行，只能從種子站購買。這是因為玉米種子是人工培育的，某些性狀第三代後就不穩定了。

下圖為園林中嫁接培育的紫葉矮櫻。圖二可見清晰的嫁接痕跡，這是“小腳”現象。

種瓜得瓜種豆得豆是必然的，這是遺傳因素，所有種子繁殖皆屬無性繁殖，靠的就是遺傳基因，即是變異，也是瓜、豆，絕對沒有種糜子出谷的現象存在；而嫁接則不同，是有性繁殖，有父、母本，且有雜交優勢，在同科砧木上嫁接接穗，接穗是什麼品種，成活後必然是什麼品種。例如用君遷子作砧嫁接柿樹，接穗是方柿、圓柿、尖柿，成活後必然是方柿、圓柿、尖柿。又如用方柿作砧木嫁接尖柿，成活後必是品相更優的尖柿。這就是嫁接(有性繁殖)的特性，無需質疑。