榴蓮買到不好吃的，口感差的，那是因為很多人不會挑選。其實榴蓮的挑選也是很簡單的。你只要記住幾點，保證你挑選的榴蓮個個好吃。

1.榴蓮的肉，顏色越黃越好吃。

2.榴蓮的形狀，越飽滿肉越多。

3.榴蓮的刺，越細越好。

4.榴蓮的皮，越薄越好。

按照這幾個步驟:榴蓮買的皮薄肉多，還好吃。

榴蓮分有幾個品種，每個品種都有各自的味道，只要是夠熟的榴蓮都很好吃。在國內買到的榴蓮，大都是不夠熟的，從產地到國內，一般要5-6天時間，亞熱帶水果，如果沒有冷藏的話，很快就會熟透掉，所以，大部分水果在產地六七成熟就被果商們採摘了，榴蓮也樣，不夠成熟的水果被工催熟，你說會好吃嗎？

現如今，國內榴蓮粉越來越多，但有時候一不小心買到死包，吃不了，那就賠大了。大白在以前的文章《簡單小技巧，大白教你挑個好榴蓮！》就有提到過，挑選好榴蓮6個方法！下面介紹給大家。

泰華人基本都是用特製的木棍來敲打榴蓮，根據響聲判斷榴蓮是否成熟。方法如下：用木棍敲打榴蓮，或者拿著榴蓮敲下地面，聽聲音，辨別榴蓮的果肉和外殼是否分開，成熟的榴蓮果肉和外殼是分開的，聲音會與生榴蓮不一樣。

雙手輕託榴蓮兩端，輕輕搖晃，如果感覺到裡面有輕微的碰撞感覺，或者有細小聲音，則證明果肉已脫離外殼，已成熟。國內是很少有人用敲打的辦法來選榴蓮，而是用搖晃榴蓮的辦法。

擠壓榴蓮上相近的兩根尖刺，如果容易捏得靠攏，那麼榴蓮比較軟，成熟度很好；如果感覺難捏動，感覺堅硬，那麼這個榴蓮比較生，可以挑選下一個了。

成熟的榴蓮氣味比較濃，香味滿溢，生榴蓮卻有一股類似青草的青澀味道。但如果聞到榴蓮有點酒精的味道了，那麼這個榴蓮已經腐爛了，就不要買了。

一般成熟的榴蓮外殼顏色呈通透的黃色，如果是青色，則榴蓮一般不夠成熟。如果榴蓮開裂的痕跡，那麼這個榴蓮也就基本熟了。如果榴蓮開裂了，千萬不要放太久，否則容易熟過頭。

挑榴蓮時，要選外表呈丘陵狀、類似狼牙棒的榴蓮，凸起的丘陵越多，肉就越多；再次看尖刺，尖刺比較密的，果肉薄少，尖刺比較疏的，果肉厚多。外形偏長、尾部尖尖的榴蓮，皮薄肉豐滿，果核也會比較小。

曾經，我特別不喜歡吃榴蓮，覺得完全就是大蔥的口感，後來有朋友氣不過，專門買了來讓我吃，一吃之下大驚，口感細膩柔滑，無比香甜可口。這下才發現，以前我吃的都是不怎麼熟的榴蓮。從此愛上了榴蓮。

不管是貓山王、金枕頭，還是不知名的品牌，大家記得一定要買熟的吃。一般我們看到的榴蓮都張著口呢，看顏色看形狀聞聞味基本就能判斷了。

一定記得買熟的啊。