哈嘍你好。我是小鄭。剛好看到你的問題。略懂。剛好我們酒店有一個燉湯。就是用蠍子做的。

首先我們來講一下怎麼儲存吧。蠍子。本身是有毒的。如果是活著，儲存的話。很難儲存。因為我們不知道怎麼養嘛。而且也很危險。

所以吧，一般呢，我們是這樣子儲存的。我們酒店是這樣子。先把買來的蠍子。放到鍋裡用開水煮過。瀝乾水分。然後直接用保鮮盒放在冰箱裡儲存。這是我們酒店的儲存方法。然後要燉湯的時候就直接放幾個下去就行了。

還有另外一種辦法是？這種辦法是適用於家裡。首先天氣要好才行。就是把蠍子用開水燙過之後。然後在把蠍子曬乾。曬乾之後。然後再用封口袋。裝起來儲存。放在冰箱裡。一般我們家裡的冰箱。要保鮮的還有冰凍的。我們就放在下面那層冰凍的冰箱裡面儲存。這樣可以儲存很久。

放個幾年都沒問題了。只要冰箱不要。沒電就行了。一般的話都不會壞。

現在我們來說一下怎麼樣燉湯。我們公司燉的湯是蠍子老雞湯。

材料是老雞一隻。瘦肉半斤。蠍子八個。元肉，紅棗。枸子。適量。

其實蠍子可以燉很多湯的，這樣的話。比較容易吸收那個營養。

蠍子的儲存方式：

1、可以放到保鮮室 。蠍子不會被凍死 ，而且會減少活動 類似冬眠 。

2、一次性將蠍子炸熟放入袋中，放入保險儲存，隨時可食用

3、將活蠍子放在魚缸即可，不喂的情況下至少一個星期以上，或喂麵包蟲

4、將活蠍子封好口，放入冰箱儲存，或找個閒置的飯盒，把蠍子倒入在放進冰箱速凍

這樣冰出來的蠍子一個是一個，等需要食用時取出洗淨用香油炸就可。

蠍子怎麼食用：

一：油炸蠍子

準備材料：食用油 適量，辣椒粉 適量，雞精 適量，椒鹽粉 適量，蠍子，鹽適量

1、將蠍子倒入盆裡加入溫水和鹽，沒過蠍子，浸泡3小時。

2、將蠍子撈出控幹水分，鍋裡放入可以沒過蠍子的油量，3-4成熟後，放入蠍子炸。

3、炸到蠍子變成金黃色的時候，將蠍子撈出。

4、撒上雞精，辣椒粉，椒鹽拌勻，蠍子就可以開始食用了。

二：排毒養顏蠍子燉龜湯

材料：蠍子50克、龜400～500克、瘦肉150克、雞肉150克、 鮮土茯苓150克、元肉6顆。

做法：

1、將材料洗淨；

2、將所有材料放進瓦煲裡，過面水；

3、 大火煲滾，再轉小火慢熬4個鐘；

特點：鮮味濃郁、以毒攻毒。

功效：清熱解暑、排毒養顏。

三：蠍子泡酒（蠍子也可以食用）

1、選上好白酒1斤，蠍子50克（約5—10個），將蠍子洗淨曬乾風乾。注意所選用的蠍子為5—6釐米長的健壯活蠍，才具備該有的效果。

2、將蠍子放入玻璃瓶中，加入白酒後密封玻璃瓶。一定要按照蠍子與酒的重量比15∶500來決定加入白酒的份量，不宜過多。

3、仔細密封好後，將調配好的玻璃瓶放在陰涼通風避光之處，靜靜地放置即可。

4、放置時間為半個月左右，蠍子酒便可製作完成。飲用時建議：每天飲用2-3次，每次20-30毫升，酒中全蠍可直接食用。