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1 # 唯晶科技
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2 # 桑尼爸爸vlog
大米粉 1500克
糯米粉 3500克
鹽 兩湯勺
蝦皮 兩斤
紅蔥頭油 一斤
五花肉 兩斤
水 看情況加
幹香菇 適量
鹹粿的做法
蔥頭榨油，五花肉切小長條翻炒，幹香菇泡開切絲。蝦皮加香菇絲放水裡煮開，開水加入糯米粉燙粉，再加進去大米粉拌好，加入調教和肉絲紅蔥頭油。裝盤，上蒸籠蒸，一炷香的時間
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3 # 圖比熊
原料
稻米2500克
豬大腸1000克
蝦皮150克
花生米500克
幹蔥頭250克
胡椒粉3克
味精10克
精鹽10克
熟豬油100克
2製法
1．將稻米洗淨，放入清水中浸泡2小時，撈出後，加適量清水磨細成米漿，盛於乾淨的木桶裡。
2．豬大腸洗淨，煮爛切成絲，蝦皮用清水淘洗淨撈出，花生米炒至酥，去皮輾成粒，幹蔥頭切成小薄片。
3．鍋放在旺火上，下熟豬油100克燒熱，下蔥頭片炸至金黃色，下適量的開水，放豬大腸、蝦皮、花生粒、精鹽、味梢、胡椒粉，倒入米漿攪律均勻，煮至七成熟，出鍋倒入容器，用小竹片輕輕拉平，上籠屜用旺火蒸1小時30分鐘至熟。出鍋待涼凝固．切成長方塊，放熱油鍋炸至呈金黃色，撈出上席配上蒜蓉醬、辣椒醬等。
3特點
質嫩鮮香 油而不膩
香脆可口
4要領
1.米漿要磨細
2.大火蒸透、燕熟
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4 # 紅桃妖
☀️是把糯米粉跟米粉加紅糖或白糖，再加點花生、紅棗、紅豆之類的和成麵糰，放在年糕葉上蒸熟。
蒸熟後再拿去煎得半焦再吃 也非常不錯，外面一層酥酥脆脆的，內裡的年糕軟糯香甜，一口咬下去還會有花生碎，
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5 # Bjl資料分析師
主料：糯米粉200g
輔料：油、鹽、花生仁、適量熱水適量
步驟：
一 將花生仁磨成花生末，加入適量的鹽攪拌均勻
二將準備好的糯米粉到到容器裡
三加入適量的水跟少許的鹽將糯米粉揉成麵糰
四抓成一下塊
五將一小塊麵糰攤開加入適量的花生末
六包起來
七依照這樣做出更多的鹹粿
8.燒開水隔水蒸到熟，即可吃 這個是網友的教法。可以試試！ 我也是來學習的，覺得他的答案好就貼上了一遍告訴你！！
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用料
大米粉 1500克
糯米粉 3500克
鹽 兩湯勺
蝦皮 兩斤
紅蔥頭油 一斤
五花肉 兩斤
水 看情況加
幹香菇 適量
鹹粿的做法
蔥頭榨油，五花肉切小長條翻炒，幹香菇泡開切絲。蝦皮加香菇絲放水裡煮開，開水加入糯米粉燙粉，再加進去大米粉拌好，加入調教和肉絲紅蔥頭油。裝盤，上蒸籠蒸，一炷香的時間