洋酒通常分為：
1. SPIRIT ( 烈酒) 包括：威士忌 （whisky），伏特加 (vodka)，龍舌蘭(tequila)，金酒 (gin)，蘭姆酒 (rum)
2. LIQUEUR (利口酒) 例如：百利甜 （BALEY’S）, 咖啡甜 （KAHLUA COFFEE）
3. WINE (葡萄酒 )（Red Wine 紅酒的葡萄品種有：Shiraz（設拉子或席拉）,Carbernet Sauvignon（赤霞珠或解百納），,Merlot（梅洛），Carmenere(卡門妮雅等）.White wine白酒，品種有：Sauvignon Blanc(品麗珠）,Chardonnay（霞多麗）,Pinot Grigio,Riesling(蕾絲令）Semillon,Moscato等。
4. BRANDY (白蘭地) 例如：藍帶馬爹利，XO， 一般是以容量來計算，故在酒精濃度後，會加上『Vol』以示與重量計算之區分。 標籤上酒精含量的表示法有兩種： 1.歐式百分比法：歐洲、日本等國，是以百分比或度來表示，如威士忌一般為40%Vol或43%Vol，白蘭地為40%Vol，葡萄酒為12%~12.5%Vol。 2．美式proof 法：美國、加拿大是用proof 來表示。proof 之值等於百分比之兩倍，如80proof=40%1。威士忌（Whiskey） 世界上許多國家和地區都有生產威士忌的酒廠。但最著名最且代表性的威士忌分別是蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌四大類。 ＊ 蘇格蘭威士忌（scotch whisky)原產蘇格蘭，用經過乾燥，泥炭燻焙產生獨特香味的大麥芽作酵造原料製成。 起碼要貯存8年以上，15年～20年為最優質的成品酒，超過20年的質量會下降風格，色澤棕黃帶紅，清澈透亮，氣味焦香，帶有濃烈的煙味。
洋酒通常分為：
1. SPIRIT ( 烈酒) 包括：威士忌 （whisky），伏特加 (vodka)，龍舌蘭(tequila)，金酒 (gin)，蘭姆酒 (rum)
2. LIQUEUR (利口酒) 例如：百利甜 （BALEY’S）, 咖啡甜 （KAHLUA COFFEE）
3. WINE (葡萄酒 )（Red Wine 紅酒的葡萄品種有：Shiraz（設拉子或席拉）,Carbernet Sauvignon（赤霞珠或解百納），,Merlot（梅洛），Carmenere(卡門妮雅等）.White wine白酒，品種有：Sauvignon Blanc(品麗珠）,Chardonnay（霞多麗）,Pinot Grigio,Riesling(蕾絲令）Semillon,Moscato等。
4. BRANDY (白蘭地) 例如：藍帶馬爹利，XO， 一般是以容量來計算，故在酒精濃度後，會加上『Vol』以示與重量計算之區分。 標籤上酒精含量的表示法有兩種： 1.歐式百分比法：歐洲、日本等國，是以百分比或度來表示，如威士忌一般為40%Vol或43%Vol，白蘭地為40%Vol，葡萄酒為12%~12.5%Vol。 2．美式proof 法：美國、加拿大是用proof 來表示。proof 之值等於百分比之兩倍，如80proof=40%1。威士忌（Whiskey） 世界上許多國家和地區都有生產威士忌的酒廠。但最著名最且代表性的威士忌分別是蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌四大類。 ＊ 蘇格蘭威士忌（scotch whisky)原產蘇格蘭，用經過乾燥，泥炭燻焙產生獨特香味的大麥芽作酵造原料製成。 起碼要貯存8年以上，15年～20年為最優質的成品酒，超過20年的質量會下降風格，色澤棕黃帶紅，清澈透亮，氣味焦香，帶有濃烈的煙味。