急性腸胃炎最好不要喝酸奶，可選用清流質軟食，注意少量多餐，以每日6~7餐為宜。待症狀緩解，排便次數減少，可改為全流質，儘量少用產氣及含脂肪多的食物如牛奶及奶製品、蔗糖、過甜食物以及肉類。

當胃酸分-泌過多時，可喝牛奶、豆漿、吃饅頭或麵包以中和胃酸;當胃酸分-泌減少時，可食用濃縮的肉湯、雞湯、帶酸味的水果或果汁，以刺-激胃液的分-泌，幫助消化，要避免引起腹部脹氣和含纖維較多的食物，如豆類、豆製品、蔗糖、芹菜、韭菜等。

當患有萎-縮性胃炎時，宜飲酸奶，因酸奶中的磷脂類物質會緊緊地吸附在胃壁上，對胃粘-膜起保護作用，使已受傷的胃粘-膜得到修復，酸奶中特有的成分乳糖分解代謝所產生的乳酸和葡萄糖醛酸能增-加胃內的酸度，抑制有害菌分解蛋白質產生毒素，同時使胃免遭毒素的侵蝕，有利於胃炎的治療和恢復。

腸胃炎的藥物治療:

①缺胃酸或低胃酸者可服取用1%稀鹽酸和胃蛋白酶合劑。

②高胃酸者可服用氫氧化鋁凝膠、胃舒平和甲氰咪胍等。

④抗菌藥物:由於低胃酸或缺胃酸常可使胃內細菌繁，對本病的發展有一定的關係.可短期內選用不易被吸收的抗菌藥物口服，如痢特靈、慶大黴素、鏈黴素等。

⑤中成藥:腸胃舒靈方和猴菇菌片等，對改善腹痛、腹脹、噯氣、噁心和嘔吐等症狀有效。