鹹肉，香腸可以吃的，娟子每年冬天都會自己做香腸，絕對的無新增，下面就為大家介紹一道香腸好吃的做法；

怎麼不能吃呢？

鹹肉也就是我們這邊的臘肉，臘香腸，我們這邊是吃了好多年了，現在還是喜歡吃。

現在很多人不喜歡吃臘肉，香腸這些，主要是因為現在很多人都在說臘肉香腸這些會致癌，主要的就是醃製食品裡面的鹽含量太多了，亞硝酸鹽含量太多，容易引發癌症，吃多了會引起胃癌，食管癌等等。

但是其實真的是沒必要擔心的，現在患癌症的人確實是越來越多了，而且現在食品安全問題不斷爆出，所以越來越多的人擔心吃一些不健康的食品導致患上癌症。

其實只要吃的臘肉來源正常，沒必要擔心那麼多的，但是現在外面的臘肉香腸這些很多都是來源不正常的，所以買的時候一定要小心了，現在一些不法商人用一些不好的肉，還有在製作的過程中使用了一些不正規的鹽，調料等等，在熏製的過程中現在的工廠都是快速熏製的，會導致亞硝酸鹽的含量大大增高。

所以來說想吃臘肉的話，還是要自己做的好吃一些，而且健康一些。在外面的臘肉一定一定要少吃。

我們也是一直在吃臘肉，香腸，還有很多醃製食品，罈子菜，乾菜，鹹菜等等，都是我們這邊的人喜歡吃的，這些都是我們自己做的，所以也沒有什麼問題的。

所以大家在吃的時候也沒有必要那麼擔心，只是要買來路正規的，而且少吃一點就行了不要每天都吃。這些食物比那些工廠加工的垃圾食品要好太多了，現在的食品防腐劑等等各種新增劑都很多，吃臘肉的話比這些不是要安全很多嗎？

是可以吃的啊 你是擔心亞硝酸鈉超標嗎，其實現在很多大牌對食品安全這款控制的是挺好的，我比較喜歡吃廣式口味的， 所以在淘寶上很多大牌一點的純肉香腸我都吃過，個人感覺是金華金字的香腸的最好吃的了，無新增的，都是符合安全的，想吃的話可以買一點吃吃

鹹肉、香腸肯定能吃。咱們吃了上千年的東西，這麼會不能吃呢？至於網上哪些“致癌”的說法，也不能說是造謠。

只是部分人以訛傳訛，誇大了危害而已。當然也有個別人唯恐天下不亂。反正我認為：不說劑量，忽視人體本身具有的抵抗力，誇大醃肉危害的都是刷流氓。

咱們還是來分享怎麼吃鹹肉。

食材準備：鹹豬肉300克，扁尖半斤，百葉結三兩，食鹽、味精、鮮湯各適量。將鹹肉洗淨煮熟後切成片，扁尖浸泡後切成段，一同放入鍋中，加入百葉結和鮮湯，置火上燒沸後改用小火燉1小時左右至肉質熟透，撒入食鹽和味精即成。菜品特色：肉爛鮮香，味美爽口，清熱解毒，延年益壽。

鹹肉燉三素

食材準備：豬鹹肉六兩，扁尖是； 、冬瓜四兩、嫩青菜心四兩，食鹽、味精、雞精、鮮湯各適量。先將鹹肉焯水洗淨，投入水鍋中煮熟，撈出切成片；扁尖浸泡洗淨後切成段，冬瓜去瓤、去籽、去皮，洗淨後切成厚片。將鹹肉片、扁尖段、冬瓜片、鮮湯和鹹肉湯放入鍋中，置火上燒沸後改用小火燉半個小時左右，加入嫩青菜心再燉5分鐘，撒入食鹽、味精和雞精略燉片刻即成：菜品特色：味鮮可口，風味獨特，補中益氣，清熱解毒，延年益壽。

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