可以用電飯鍋或者平底鍋，這個你有吧，推薦做法：　　平底鍋曲奇　　主料　　低粉(235)　　調料　　黃油(120g)雞蛋(1個)細砂糖(60g)　　廚具　　平底鍋　　1 準備材料，如果家裡有其他的粉可以製作成抹茶曲奇 可可曲奇之類的，材料把低粉改成220g 其他粉15g就OK了。　　2 黃油室溫融化，我用熱水稍微化了下　　3 加入糖，打到黃油體積變大，顏色變淺，做這類小點心我不喜歡用電動的，容易把糖打的到處都是　　4 分2次加入打散的雞蛋液。每一次都要等黃油和雞蛋完全融合再加下一次。黃油必須與雞蛋完全混合，不出現分離的現象。因為接了個電話，加雞蛋的步驟就忘記拍了。　　5 把低粉篩入，用切拌的方法讓粉類全部吸收進去。　　6 保鮮膜鋪在案板上，倒入一半搓成圓柱形，這樣不會沾手，我就隨意搓了兩下，放入冷凍室，我家冷凍室東西太多，我直接放在東西上面，結果變形都彎了...　　7 把完全凍硬的圓柱形麵糰取出，用刀切成半釐米厚的圓片。　　8 把切好的圓片擺放在平底鍋中。　　9 蓋上鍋蓋，將火調至最小火處加熱10-15分鐘。在中間的火力較大，中途稍為移一下各個麵餅的位置。　　10 當底部呈深顏色時，翻面繼續烤3分鐘左右即可。　　11 加入其它的粉的話顏色會好看味道也會隨之改變　　12 記住一定要蓋上鍋蓋，同時還要注意鍋蓋上的小水滴，在它滴入鍋內之前就要擦乾。　　13 烘烤到需要翻面的時候，餅乾的周邊會呈現出深顏色，注意翻面烘烤，不要烤糊了。　　小竅門：　　1、拌低粉的時候不要象做麵包一樣用橡皮刮刀去壓、擠，要用切拌的方式　　2、鍋中不用放油　　3、火候要控制好，中途要移換下位置，避免顏色不均勻　　4、蓋鍋蓋，擦乾鍋蓋上的水　　電飯煲黃油曲奇餅乾　　黃油曲奇餅乾所需材料：　　黃油100g，富強粉100g，玉米澱粉50g，全蛋液30g，糖粉50g。　　黃油曲奇餅乾的做法：　　1.黃油切小塊，讓其在室溫變軟融化。　　2.黃油軟化後加入糖粉。　　3.將黃油打發到顏色變淺，有些蓬鬆狀。　　4.蛋液充分打散變淺，分3次加入打發的黃油裡。　　5.用刮刀將蛋液與黃油拌勻，每次一定要充分拌勻後再加入剩下的蛋液。　　6.篩入高筋粉與玉米澱粉的混合物。　　7.繼續用刮&壓的手勢拌勻。無需多拌影響蓬鬆。　　8.裝入裱花袋(悲催的偶居然連個像樣的曲奇嘴都沒備)　　9.在電飯煲底部鋪一張油紙，耐心的擠曲奇。(好在是小圖，我擠出來的曲奇真的是各種慘不忍睹啊)曲奇之間需留一定間隙，因受熱烘烤會膨脹一些。　　10.接通電源，按煮飯鍵開始烤曲奇，等到電飯煲開始“滴滴”叫時，關閉電源小心的將曲奇翻面，然後再接通電源按煮飯鍵再烤一次。等到再次聽到“滴滴”聲時即可出鍋。　　用電飯煲烤的曲奇有顏色比較淡，而且時間較長，於是忍不住好奇心又用平底鍋烤了幾塊試試效果。　　做法：將曲奇擠到平底鍋裡(擠的時候避開鍋底中間位置，哪裡距離火源最近，比較容易烤糊)，開最小火，加熱8分鐘左右，翻面，繼續小火加熱8分鐘，時間到即可關火出鍋。　　黃油曲奇餅乾小貼士：　　1.用電飯煲烤曲奇相對耗時較長，而且因為溫度不夠烤出曲奇的顏色較白不夠漂亮。　　2.用平底鍋烤曲奇耗時較短，顏色也較電飯煲烤出的曲奇漂亮，但烤的時候需要在灶臺邊照看。