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  • 1 # apoke9675

    芸豆包子的做法:

    1、A:發麵:麵粉500克、水250克、酵母粉6克,發酵到3倍大備用;B:肉餡:豬肉餡500克、加入10克薑末、10克蔥末、5克胡椒粉、5克鹽、20克生抽、1個雞蛋、150克雞湯調勻。C:芸豆800克;

    2、芸豆大火蒸10分鐘,取出放涼,切成丁,加入到調好的鮮肉餡裡拌勻。

    3、發好的麵糰分成40克左右的麵糰,擀成中間厚兩邊薄的面片,包入儘可能多的芸豆餡。

    4、分成兩層放入蒸鍋,蓋蓋靜置20分鐘。

    5、開大火蒸,鍋邊冒氣後,繼續蒸15分鐘即可。

    6、關火5分鐘後,再開蓋,胖胖的芸豆包子就出鍋了。

  • 2 # 影片好笑

    食材主料五花肉適量芸豆適量麵粉適量輔料蔥適量花生油適量十三香適量步驟1.將五花肉剁成小丁狀,散上蔥花和十三香 拌勻2.加入適量的花生油和味極鮮 將餡料調勻拌好3.提前將芸豆洗好整條擺放好蒸熟 熟後晾乾4.芸豆同樣切成小丁狀,和五花肉大小相似或者大一點5.然後將芸豆和肉料充分地攪拌均勻6.將開好的麵糰揉好,擀皮,包好7.平底鍋鍋底倒油 油不能太多,容易糊。待油溫熱將包子放入鍋內,擺好,然後加入適量溫水的同時散入些許麵粉,麵粉不能太多8.整個過程一直用小火,大火會導致鍋底糊,甚至包子熟不透。待水分幾近燒乾的時候 包子就可以了。盛出鍋,香噴噴金燦燦的煎包就做好了。

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