1. 瞭解當地的文化，文化是決定當地是否適合開設比薩店的前提。需要了解：人們對西餐類的接受程度和了解程度；人們對比薩的認可度；當地的餐飲文化等。

　　2. 瞭解當地市場，包括當地的消費水平，收入水平，外出就餐的次數是否頻繁，就餐消費額等情況，並客觀的評價是否適合開設披薩餅店，適合開設多大的，什麼檔次的比薩餅店。

　　3. 明確預算的投資金額或是打算投資的金額。

　　4. 選擇一個合適的店鋪。一個好的店址能成功一半，在選址的時候，需要根據的所針對的消費人群來選擇，並考慮店鋪周遍環境，並注意這個店鋪是否可以開設餐飲類店（有的城市對餐飲類店鋪的開設有相關規定的，比如居民樓下不許開設餐飲店等）

　　5. 店鋪租憑好以後，可以向加盟商諮詢批薩餅製作技術，比薩裝置和批薩原料等相關情況，會給予全力的支援和幫助。

　　6. 店鋪需要根據具體針對的消費層次和群體來進行裝修

　　7. 營業執照的辦理可以在裝修的同時辦理，也可以在營業內1個月時間辦理，具體可諮詢當地工商部門。裝修之前請先諮詢衛生部門，瞭解對廚房的排汙等要求。

　　8. 裝修的同時需要招聘員工，擬訂相關制度和人員安排，並給予必要的培訓。

　　9. 當裝修完工，裝置到位，人員到位的情況下，可以試營業10天左右，發現有問題立即改進，特別需要注意的是：營業時間安排合理性；廚房原料制度；店鋪營業制度和收銀製度。所有問題得到解決後，便可正式營業。

　　10. 正式營業後，需要將所有的事物量化和標準化，這樣可以方便管理。標準化的管理是保證產品質量和店鋪長期生存的關鍵問題。

　　11.要清楚經營比薩店更重要的是樹立一種貿易模式，而不只僅是依賴於產物自己。

　　12.要相識地址區域的競爭敵手。

　　13.要知道誰是客人。要確定客人主體，才能對照著去實現消費者需求。

　　14.訂價的牢靠思維是產物本錢+牢靠毛利=價值。

　　15.定位品牌，要做好做精細才是品牌。