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1 # 山東苗苗媽媽
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2 # 黃家徒手整形整脊
存放時間由多種因素決定，如面的含水量、空氣溼度、盛裝容器的通風性，如果空氣比較潮溼，面含水量高，又不通風，那麼大概一個禮拜就會發黴，要是面含水少，且空氣乾燥，那麼發黴的時間就會比較晚。
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3 # 小城故事72456
主料
玉米麵100g
白麵100g
黃豆麵50g
輔料
白糖15g
玉米油10g
酵母3g
清水130g
步驟
1.將酵母用清水融化，靜置幾分鐘。
2.將玉米麵、白麵粉、黃豆麵、白糖、玉米油混合。
3.將酵母水倒入麵粉中，攪拌至水分消失。
4.用手揉成光滑麵糰，蓋蓋子放在溫暖處發酵。
5.發至兩倍大即可，現在的天氣需一個半小時左右。
6.把發好的麵糰再次揉搓，充分排出空氣。
7.分成若干小份。
8.用手壓扁成餅。
9.電餅鐺刷少量油，預熱後放入餅坯，烙成兩面金黃即可，以上是做法僅供參考！和好的面存放時間由多種因素決定，如面的含水量、空氣溼度、盛裝容器的通風性，如果空氣比較潮溼，面含水量高，又不通風，那麼大概一個禮拜就會發黴，要是面含水少，且空氣乾燥，那麼發黴的時間就會比較晚。
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4 # 使用者澎程
您好！這要看環境溫度高低，發好面放在屋裡，如果是夏天房間裡沒有空調，大約30分鐘左右，如果是冬天，房間裡還沒供熱，怎麼也得一個多小時。（我說的是北方）我每次是這樣做的:以白麵為主，如:做1000克發麵的大面團，白麵700克，玉米麵200克，黃豆麵100克，都放在盆裡，再加入10克的乾酵母粉，和10克白糖促進酵母發酵，攪拌均勻，用600克的溫水（夏天20多度，冬天40度）和成麵糰，蓋上溼布，靜置10分鐘以後，再揉麵，揉光滑了蓋上溼布，發酵至2倍大，3克鹼面用開水沏開，加入發麵團裡，揉均勻，揪成小劑子，（安自己喜歡的大小）蒸饅頭也可以，包上豆沙餡也很好吃，捲上煮好的紅棗也不錯，整型好再二次發酵10分鐘左右，再上鍋蒸，水開後計時蒸15分鐘，關火後悶3分鐘，開蓋出鍋。烙餅也可以，核桃仁切碎和芝麻，揉在餅劑子裡，不用油，擀成一釐米厚的餅，用平底鍋烙制，烙熟很好吃。我有時做雜糧的麵食，如:還是以白麵為主，加上黑米麵，小米麵，蕎麥麵，紅豆麵等，發在一起，很好吃的。面和酵母的比例是:500克麵粉，5克酵母粉，10克白糖。這樣的比例做出來的麵食很好吃。人本來就是雜食動物，就得葷素搭配，粗細搭配，少油低鹽，養成健康良好的飲食習慣。好了，謝謝您再見！聊到這吧，
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主料
玉米麵100g
白麵100g
黃豆麵50g
輔料
白糖15g
玉米油10g
酵母3g
清水130g
步驟
1.將酵母用清水融化，靜置幾分鐘。
2.將玉米麵、白麵粉、黃豆麵、白糖、玉米油混合。
3.將酵母水倒入麵粉中，攪拌至水分消失。
4.用手揉成光滑麵糰，蓋蓋子放在溫暖處發酵。
5.發至兩倍大即可，現在的天氣需一個半小時左右。
6.把發好的麵糰再次揉搓，充分排出空氣。
7.分成若干小份。
8.用手壓扁成餅。
9.電餅鐺刷少量油，預熱後放入餅坯，烙成兩面金黃即可。