稀飯對老年人有好處，比較養生，只要保證每日所需的營養，另外可以把一些肉、蛋、蔬菜及水果加工成米糊類的食物，老年人容易吞嚥，吃後也容易吸收。

稀飯對老人有益於健康，第一；老人有的沒有牙齒，第二；吃稀飯對老人的胃有好處，容易消化，因為老人本來就沒有牙齒，

為什麼一些老人喜歡喝稀飯？

稀飯和粥

北方常稱稀飯，南方人叫粥，其實是一個東西，只不過南方的粥文化影響更深遠。老年人喜歡喝粥其實是一個普遍現象，不管是南方還是北方，都有喝粥養胃的觀念，稀飯對人的健康有利是共識。尤其對老年人，更有“老人喝粥，多福多壽”的說法，有很大比例的百歲壽星保持著每天喝稀飯的習慣。

究其原因我認為可以從稀飯的營養價值和老人消化系統特點分析清代趙學敏撰寫的《本草綱目拾遺》中記載，米油“黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋陰之功，勝於熟地，每日能撇出一碗，淡服最佳”。古人以五穀為養，米油營養價值更賽人參，脾胃虛弱的人應該多喝稀飯，來補充胃氣。稀飯中除了主要材料大米、小米、薏米等外，還可以加入其他輔料如青菜、菌類、中藥材等，營養更豐富，還具有許多藥用價值。比如山藥蓮子粥可以健脾，紅豆薏米粥可以祛溼，加入紅棗桂圓可以養血等等。老年人身體機能逐年下降，脾胃消化功能也不例外。脾胃在身體中承擔著重要角色，那就是消化食物，化生氣血，這是身體運轉的能源。脾胃卡殼對於老年人來說是相當嚴重的，常有老年人因為沒有食慾，吃點就飽，孩子催著來就醫，不誇張的講這些老人就是在靠著稀飯來維持生命。年齡剝奪了他們享受美食的權利，人生樂趣減少很多。稀飯大多軟爛易碎，容易消化吸收，牙口不好的爺爺奶奶也可以放心享用。推薦給老人的幾款粥

百合紅棗粥。百合30g，綠豆50g，大米50g，紅棗15枚。百合清心安神，綠豆清熱解毒，大棗養血安神，適合炎炎夏日，心火大睡眠不佳的老人飲用。

山藥蓮子百合粥。山藥30g，蓮子30g，百合30g，大米50g。懷山藥為佳，平補脾肺腎，常食保健，蓮子健脾養心。適合於脾胃虛弱，食慾不佳，同時心思較重的老人。

紅棗小米粥。紅棗20枚，枸杞30g，小米100g，根據個人口味喜好酌加適當紅糖。紅棗健脾養血安神，枸杞養肝腎，補氣血，紅糖也能補血。適用於脾胃虛弱，氣血不足，面色偏白或貧血的老人。