不會感覺到疼的。

我們一般指的動物是有脊椎動物，就是我們比較常見的雞鴨魚鵝牛羊等等。有個有意思的事情，其實法律上提到的動物，其實是不包括無脊椎動物的。

無脊椎動物的神經系統是非常原始的，大腦也沒有完全進化，所以它們不會感覺到疼痛。比如說 龍蝦在開水鍋裡掙扎不過只是一種應激反應，而不是因為他們的疼痛，所謂應激反應，是指機體在突然受到強烈有害刺激（如創傷、飢餓等）時，血液中的促腎上腺皮質激素和糖皮質激素分泌增多，引起一系列抵抗有害刺激的反射反應。大多數生物都可根據不同的刺激水平產生應激反應。

不過在殺龍蝦的時候還是覺得有點殘忍，哈哈。人都有憐憫之心吧。。

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簡單來說，當你的觸控到太燙的物品，你的痛覺神經會將這種訊號傳遞給大腦，所以痛覺是神經和大腦共同作用的結果。

那麼無脊椎動物或者甲殼動物會感到疼痛嗎？長期以來，人們一直認為蝦蟹等甲殼動物沒有進化出完整的神經系統，並不會感覺到疼痛，而在鍋裡掙扎也不過是動物的應激反應。

美國科學家電擊寄居蟹，寄居蟹會脫離貝殼，擁有一個更好貝殼的寄居蟹忍受的電擊程度不同。此外還有一系列的實驗證明了這些複雜的行為不僅僅是動物的應激反應（有興趣的朋友可以網上查一下，這些實驗闡述太過複雜在此不作列舉）。最近瑞士也宣佈活煮蝦蟹屬於違法行為，烹煮前必須電擊至無意識。

所以蝦蟹類等甲殼動物是有痛覺的，而一些更低階的無脊椎動物則還沒有進化出痛覺神經。