肝臟是人體內臟最大的器官，是人體的“垃圾處理廠”，肝臟的代謝功能，可以及時將身體裡的毒素等垃圾分解排出體內。所以，今天就讓我們聊聊護肝那些事。看樣子可要保護好我們的肝臟，說不定哪天就中毒死了。

有人說“吃啥補啥，吃肝就能補肝”，認為肝病患者常吃豬肝或其他動物肝臟就能補肝。你發現被門夾過的核桃還能補腦嗎？？？科學研究表明，這種食療萬法非但無益反而後果嚴重。因為動物肝臟，尤其是豬肝富含銅，對肝病患者來說是一種有危害的食物。

吃肝絕對不能治好肝病，而且可能會把肝吃壞！

中醫經典《金匱要略》中記載：“春不食肝”，“肝王之時，不可以死氣入肝”,“凡肝臟自不可輕啖，自死者彌甚”，“凡肉及肝，落地不著塵土者，不可食之”，“馬肝及毛，不可妄食，中毒害人”，“羊肝共生椒食之，破人五臟”，“豬肉共羊肝和食之，令人心悶”。可見中醫對吃肝多有禁忌，想透過吃肝來補肝，甚至治療肝病，是不現實的。

此外，動物肝臟中往往積累了大量的毒素、重金屬（銅），而又因為肝臟擔負著身體的“解毒”功能，吃了這些有毒物質後，還需要肝臟來解毒，反而會加重肝臟負擔。朋友們，你們可別忘記肝臟是用來排毒的！有毒代謝產物、飼料和獸藥中的有毒物質等殘留較高，所以一般都建議肝臟下鍋前要反覆清洗。

另外，東西再好不談劑量都是耍流氓。肝臟裡富含的維生素A若攝入過量，可能會導致中毒。

想要真正把肝病治好，需要解決導致肝病的根源，不是一朝一夕能夠解決的，所以我們在日常飲食上不僅要注意避免傷肝，還需要養肝。養肝可以用藤茶、葛根、黑茶、火麻仁、金銀花調製成的巴百生藤茶泡水，能夠有效的清除肝臟有害物質，防止肝病惡化，還能修復受損的肝臟，很適合肝不好或者經常熬夜加班、經常應酬喝酒的人飲用，當然，如果不會調製，可以在網上購買，效果也是一樣。

經常有人說“吃啥補啥”，眼睛不好吃點魚眼睛，骨折了多喝骨頭湯，那麼，當肝臟不好的時候是否也可以“吃肝補肝”呢?

肝不好，“吃肝”就可以補肝嗎？

肝不好，三分治，七分養，採用健康的養肝方法，有利於肝臟康復，但是，也不能多吃動物內臟。

雖然動物內臟裡面富含多種營養物質，但同時，動物內臟裡面膽固醇含量較高，食用過多動物內臟會給肝臟造成一定的負擔。

盲目進補只會加重肝臟負擔，影響肝臟功能，對肝臟的恢復是不利的。

因此，“吃肝補肝”這種盲目進補的方式不可取，切勿盲目輕信，另外，養肝，應採取科學的方式。

養肝——應保持營養均衡！

肝不好的人應充分注意飲食中的營養平衡，建議每日攝入以下四類食物以幫助肝臟康復：

(1)牛奶、大豆、雞蛋、核桃等食物，富含蛋白質，營養豐富，有利於肝細胞修復、再生。

(2)魚、肉、豆製品等食物，這類食物被人體吸收後，有助於增強機體的免疫力。

(3)蔬菜、瓜果、芋類、菌菇類、海帶等富含維生素和礦物質的食物，有助於人體的營養平衡。

(4)米飯、穀類等碳水化合物，以及糖、油等食物，這類食物可以補充人體熱量，提供人體生命活動的基本能量。

若想肝臟好，患者需在日常生活中注意營養均衡、不隨意服藥、定期檢查。