名 字　　英語名字： strawberry　　別名： 洋莓、地莓、地果、紅莓、士多啤梨等，在園藝上屬漿果類果樹，　　拉丁語學名：Fragaia ananassa Duchesne。　　科 屬　　界: 植物界 Plantae 　　門: 被子植物門 Magnoliophyta 　　綱: 雙子葉植物綱 Magnoliopsida 　　目: 薔薇目 Rosales 　　科: 薔薇科 Rosaceae 　　屬: 草莓屬 Fragaria 　　種: 荷蘭草莓 F. ×ananassa 　　原料介紹　　Strawberry草莓是薔薇科植物草莓的果實。原產南美、歐洲等地，現在中國各地都有草莓栽培，也有野生的。每年6～7月間果實成熟時採摘，鮮用。　　營養分析　　

1. 草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用；　　

2. 草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用；　　

3. 草莓除可以預防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效；　　

4. 草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用；　　

5. 草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除體內的重金屬離子。草莓色澤鮮豔，果實柔軟多汁，香味濃郁，甜酸適口，營養豐富，深受國內外消費者的喜愛。它屬於高檔水果。