獅子頭正常有清燉、清蒸、紅燒三種吃法。

做法為：蒸：將獅子頭放在蒸鍋裡蒸熟，然後澆汁就可以了。燒汁的方法為：熱油放入蔥末、薑末、蒜末炒出香味在加入，耗油、鹽、味精，加入高湯或清水開鍋勾芡。澆在獅子頭上就好了。紅燒：熱油放入蔥末、薑末、蒜末炒出香味在加入，耗油、鹽、味精，加入高湯或清水燒開放入獅子頭燒熟，勾芡出鍋。如果材料很多可以在網上查食譜。

準備好材料。（五花肉提前打成肉末備用，個人覺得買五花肉的時候選擇帶點肥的比較好吃）

2、切好蔥花，蒜末，薑末。3、將五花肉放在稍大點的容器內，加入蔥花，一半的蒜末，薑末，順著一個方向攪拌上勁。4、攪拌均勻後，再加入適量鹽和白糖，雞精，料酒1勺，澱粉1大勺，烤肉醬1勺，十三香少許，再次順著一個方向攪拌好。5、將肉餡團成圓子後，再用少許麵粉裹上一層薄薄的外衣。6、鍋內油加熱至七成熱的時候，把肉丸放入炸至變色後撈出控油。7、乾淨的碗內加入料酒1勺，蜂蜜1勺，蠔油1勺，生抽2勺，清水2勺，調成料汁。（喜歡吃辣，可以放點辣醬）

8、鍋內留餘油，爆香剩餘的薑末和蒜末

9、把炸好的丸子放入。（大家記得在炸丸子的時候不要經常翻動，我用鏟子翻了幾下，所以丸子看起來有點開裂了）

10、將調好的料汁倒入，開大火，湯汁濃稠後即可關火。