填倉節亦稱“添倉日”。我們河北石家莊趙縣叫開倉日。這天，富裕人家在倉房內用柴灰撒在地上，圓的代表甕，方的代表囤，裡面放置米，麥，豆等糧食，香燭致祭。

填倉節流行於 全國各地,尤以北方地區盛行。時間為每年夏曆正月二 五。有三說,一說以酒食飽腹為填倉。清富察敦崇《燕 京歲時記》引明陸啟浤《北京歲華記》:“二十五日人家市 豕牛羊肉,恣餐竟日,客至苦留,必盡飽而去,謂之填倉。

另說在該日糴米積薪,收貯煤灰為填倉。清潘榮陛《帝京 歲時紀勝》:“京師居民不事耕鑿,素少蓋藏,日用之需,恆 出市易。當此新正節過,倉廩為虛,應復置而實之,故名 其日日填倉。”

又說以灰畫囤於地,置谷少許於內,象徵圍 倉,亦稱“填倉”。

農曆正月二十五，按照山西太原的風俗填倉節習俗吃白麵饃饃。太原民俗填倉節有民俗歌謠：“填倉人人填倉來，麻子黑豆填到我家來，麻子炸了油，黑豆餵了牛，留下小米子熬著喝稀粥。”　　

六七十年代的太原填倉節，孩子們手裡拿著高粱秸稈，在院子裡敲著，跑過來跑過去唱著填倉歌謠；家庭主婦們認真做割糕、點糕燈，內心期盼著今年風調雨順，敬神祈福；男人們收拾農具，準備第二天開春下地勞動。　　

“割糕是一層紅棗一層黃米麵，吃起來跟現在的油糕差不多，但是蒸出來的，聞起來特別香，淳淳的棗香、麵食香，吃起來甜甜的。不過，那是用來供奉天倉神的。這天人們吃的是全白麵的饃饃。”山晚君採訪了太原親賢村大娘韓玉蘭稱，傳下來的一句話“填倉饃饃十指糕”，說的就是這個習俗。

韓玉蘭大娘說“現在的填倉節，人們都不重視啦，甚至忘記了，實際上老輩人對此節很看重，採買填倉，祭祀倉神，祈禱倉廩常滿，豐衣足食，殷實富裕，這個節是一定要好好過的。”太原人在填倉節這天按習俗要吃饃饃、吃花捲，就著大燴菜。小填倉、大填倉都是如此。　

“填倉節”是中國的一個民俗節日，相傳北方曾連續大旱三年，赤弛千里，顆粒無收。可是，皇帝不顧人民死活，照樣強徵皇糧，以致連年俗荒，尤其在年關，窮人走投無路。給皇帝看糧的倉官毅然開啟皇倉，救濟災民，並在正月二十五這天放火燒倉自焚。後人為了紀念這名倉官，每年這天清晨，就用草木灰撒成圓圓的囤形的糧倉，有的還鑲上花邊、吉慶字樣，並在囤中糧以五穀，象徵五穀豐登，來表達人們填滿倉谷救倉官的深情厚意。

現在這些習俗已經消失，但填倉佳話卻世世找找流傳下來，提醒人們從這天起清倉掃囤，晾曬種子，整修農具，準備春耕。老北京俗傳正月二十三為“小填倉”，二十五為“大填倉”。清代，京師各大糧商米販均祭祀倉神。一般人家雖不致祭，但都要買些米麵、煤炭來充實自家的生活儲備。正如清《帝京歲時紀勝》載：“當此新正節過，倉廩為虛，應復置而實之，故名其日曰填倉。”

其實，真正的“填倉”活動是在農村。正月二十五黎明，家家戶戶都在院裡或打穀場上，用篩過的炊灰撤出一個個大小不等的圓圈，象徵著糧囤，在裡邊放些五穀雜糧。有人說，這是祈望五穀豐登、糧食滿囤的意思。這是後來填倉的意義擴大了，人們又賦予了其他各種不同的含義。目華北農村及北京郊區，農民們流傳諺語“填倉，填倉，小米乾飯雜麵湯”。平日農民生活很苦，填倉節時吃頓小米乾飯雜麵湯(雜麵，指綠豆麵的切條，老北京切面鋪有售)，就算改善生活了。