在德國，烘烤是一項嚴肅的工作。

這個國家甚至有一家麵包研究所。因此，德國比世界上大多數其他國家擁有更多的麵包店和更多種類的麵包。根據德國麵包協會的記錄，德國現在有3,200多種官方認可的麵包型別。2015年，德國麵包文化被聯合國教科文組織正式列入非物質文化遺產名錄。德國的一個關鍵術語是指那些豐富的麵包：用來形容工作的詞語之一是Broterwerb，字面意思是“得到麵包”。在德國，麵包是大多數德華人的日常主食：早餐，午餐和晚餐。要成為德國合格的麵包師，需要完成高水平的創意培訓，而其他大多數國家/地區都沒有提供。麵包產品種類繁多的原因之一是直到19世紀，德國還不是一個完整的國家。在此之前，它由數百個小型公爵或王國組成，每個公爵都有自己獨特的文化和語言，當然還有自己的麵包。這使一些商人看到了商機，因此他們整合了麵包資源並將其出口到其他國家，從而也傳播了德國麵包的聲譽。德國的日照程度不如法國南部或義大利南部，因此許多地區都不利於小麥的生產，而黑麥等穀物在這裡生長得更好，因此德國麵包更重。直到現在，當其他國家在吃玉米餅和漢堡時，德華人堅持要吃麵包。所有的麵包店都有“ Belegte Br tchen”。麵包裡有各種各樣的餡。在有機健康食品大火之前，德華人正在烤營養全麥麵包。儘管一些連鎖超市已經開始在商店裡烘烤自己的商品，但是大多數德華人喜歡他們當地的街角麵包店，而大多數德國大賣場實際上都有自己的小麵包店。時至今日，德華人對面包的感覺與眾不同，世界各地也有許多德國麵包店。