農曆大年三十是吃年夜飯的日子，因為春節是華人最重要的節日，這時候全國各地同曬年夜飯，今天來點不一樣的年夜飯，帶您走進北韓族老鄉家裡看看他們的年夜飯和傳統民居。

黃先生家裡是平房，古香古色的老式木頭房子已經不多見了，不論什麼形式的房子都以北韓族最喜歡的白色刷外牆，言談之中得知黃先生是一位民間藝術家，繪畫和木工都是他最擅長的。他們家一直保留傳統的民族文化，還被當地頒發文化遺產的稱號。

黃先生做的木頭亭子和轎子都不用一顆釘子，這就是民間絕活啊。

這幅畫是他的作品，描繪北韓族過年吃打糕的場面。打糕歷史悠久，每逢年節、老人壽誕、小孩生日、結婚慶典等重大喜慶的日子，打糕是餐桌上必不可少的食品。 打糕不僅用來自己食用或招待客人，更是親朋好友間相互饋贈的禮品。 北韓族的一句俗語“夏天吃打糕，像吃小參” 。

這是做打糕的裝置，石頭槽和打糕錘子，逢年過節送禮不能缺打糕，尤其在送孃家禮物時更不能缺少，據說它還有誠心、愛心和孝心的含義。吃打糕喝米酒，初四吃冷麵，這些都是北韓族過年的傳統文化。

三十晚上男女老少載歌載舞，農曆正月初一,北韓族人稱“元日”,是一年中最隆重的節日，大清早他們穿上節日的盛裝給長輩拜年。

黃先生家裡還有山水，是不是顯得格外豪華，而且把山泉水引進屋裡來了，能直接飲用的泉水。

家裡的小貓對客人很好奇，來回圍著轉，我也沒帶小魚乾給它做新春伴手禮，下次補上。

打糕，是北韓族最愛吃的傳統食品之一，稱打糕為“引絕餅”，並稱引絕餅已成為傳統食品之一，凡逢佳節或紅白喜事，每家都用打糕來招待親朋好友。

辣白菜，清爽可口，增加食慾，解膩解酒，它既是日常菜式，也可上宴席，深受北韓族人民喜愛。

這種米糕叫做“撒狀”（音譯），也是北韓族同胞最愛吃的主食。

米腸是北韓族的美食，豬血加糯米灌腸裡。小腸灌製的叫米腸，而大腸灌的叫做“阿巴依米腸”，如果直譯就是“米腸的爸爸”。

明太魚是這裡的暢銷貨，家家必備明太魚。喝酒神器，蘸辣椒醬吃，拌辣椒醬吃。

這道菜是北韓族家庭迎賓的畢備菜。叫做煎沙參，沙參固本，對身體是非常好的食材，煎好之後拌上辣椒醬非常美味，下酒下飯，必備神器。

除了明太魚之外，還喜歡吃鮁魚，煎鮁魚是不可多得的美味。

北韓族的炕和鍋是連在一起的，炕比鍋還要低一點點。炕是北韓族在室內的主要活動空間，炕大散熱面積就大，屋裡到了冬天就會顯得特別暖和。

灶炕的特點是，它下陷在地下，底部低於地面，上部有蓋板，而蓋板和鍋臺、炕面形成了一個平面，這種灶炕既好燒保暖，又經濟衛生。同行的大姐介紹他們北韓族主要以蒸煮為主，很少用油煎炒，所以一年最多隻用一桶油。

北韓族以喜食辣椒聞名，泡菜為主，泡菜甚至有上百品種，這樣的北韓族醬湯也必不可少的。

延邊土豆餅不同於其他土豆餅，採用土豆泥做出來才能綿密軟糯，土豆泥也不是把土豆蒸熟弄碎，是鮮土豆磨出來的。

拌小墨斗，拌菜是北韓族最喜歡的美食，辣椒與食材拌在一起，口感特別清爽。

北韓族也吃餃子，他們餃子不一樣哦，餃子皮是土豆澱粉做的，看著有點透明。酸菜餡、辣白菜餡都可以做餃子餡，黃先生說如今北韓族過年的習俗越來越少啦，飲食習慣也與漢族差不多

農曆正月初一，北韓族人稱“元日”，是一年中最隆重的節日。北韓族在節日前要做兩項準備工作，一是打掃衛生，二是準備食品。打掃衛生方面，室內外都要掃除乾淨，衣服被褥要拆洗，室內要進行佈置，貼“十長生”年畫，年畫的內容是山、水、石、雲、太陽、松、不老草、龜、鶴、鹿等10種象徵永恆長壽、吉祥富貴的事物。

　　準備食品方面，北韓族春節期間的食品主要是米糕、米酒、雞鴨魚肉。需要注意的是，雖然北韓族喜食狗肉，做狗肉的技藝相當高明，民間還有“狗肉滾三滾，神仙站不穩”的俗語，但是在佳節與婚喪宴席期間，是絕不吃狗肉的。

　　除夕之夜，北韓族家庭全家團聚，辭舊迎新，通宵達旦。元日凌晨，雞叫頭遍，全家穿戴整齊，擺上香案，先祭拜祖先，接著向長輩叩頭拜年。早飯一般吃打糕或大黃米飯，菜餚很豐盛，主要是牛肉、雞肉、海魚、山菜、野味等。

　　過去，北韓族男人在元日喝特製的“屠蘇酒”，是用桔梗、防風、山椒、肉桂等作原料釀製的一種藥酒。習俗認為，元日喝這種酒可以祛邪，延年益壽。現在多喝白酒、果酒、或米酒，質量都要超過平日。早飯後，人們就開始去給鄰居和村中的老人拜年。

　　元日的午餐與晚餐，北韓族喜吃“滿德固”或“德固”（北韓族音譯）。“德固”的做法是把大米麵蒸熟後搗成粘團，再分別搓成圓條，切為薄片，煮在雞或野雞的肉湯裡（牛肉湯也行），再放香菜和紫菜。“滿德固”是在“德固”裡煮進兩三個包著肉餡德大餃子。吃的時候，先把大餃子用筷子夾破，和在湯裡。

　　在過去，北韓族人還有在正月初四中午吃冷麵的習俗，冷麵麵條是用蕎麥粉、麵粉和澱粉等摻和擀成的。人們認為這一天吃了長長的冷麵條，就會長命百歲，故稱“長壽麵”。如果怕冷的人，可吃溫面。

　　春節期間，北韓族的男女老少盡情歌舞遊戲。白天，婦女和姑娘們盪鞦韆，跳跳板；青少年們射箭，打“石戰”；兒童們放風箏；還組織足球賽、拔河賽、婦女頂水競走等活動。

　　到了晚上，孩子們玩捉迷藏、“燃燈賽”；青壯年男女參加歌舞晚會；老年人打“數千”。過去，有些人還到田間點火，俗稱鼠火戲或野火戲。也有不少人玩“柶戲”，猜謎，或看電影，看戲，看電視。

　　所謂“數千”也叫“畫鬥”，是種紙牌，類似撲克，共48張，每張上畫有不同的動植物，代表不同的分數，以得分多者為勝。“柶戲”的玩法是參加遊戲者（人數不限）圍坐成圈，輪流拋擲四粒大芸豆，芸豆上鑿有大小不等的眼兒，以得眼多少定勝負。按北韓族傳統，不論在誰家玩“柶戲”，主人都要備酒菜助興。

正月初一，是北韓族最隆重的節日，因為北韓族很注重禮節，所以從除夕夜到大年初一，北韓族的人都會很忙，為了春節做很多準備，初一的時候還要去走親戚。