隨著自然條件的不斷變化，役用牛的飼養管理一年中，對役牛的飼養管理亦有所改變，一般可分為兩個時期，即放牧期和舍飼期。

（1）放牧期的飼養管理。在使役中發現牛凹背搖擺、不斷排尿、伸頭豎尾時，表示極度疲勞，應立即休息。炎夏時節放牧要早晚進行，中午休息，防止中暑。使役後不可立即喂位或下水，必須待呼吸、脈搏恢復正常後再喂飲。使役前最好飲淡鹽水。農忙時要補加精飼料，日喂三次，喂後休息1~2小時，讓牛反芻。在剛開始放牧時，要遲出早歸，此時草嫩，多吃易拉稀，以後逐日延長放牧時間。

（2）舍飼期的飼養管理。舍飼期一般指的是冬季在室飼養，這時也是農閒時期。管理上，首先要注意飼料的品質和飼餵方法，飼草多種搭配，少喂勤添，飲水要充足；其次要加強牛舍和牛體的衛生管理，保持舍內清潔乾燥；第三要注意從放牧到舍飼過渡期的飼養管理，使牛逐漸習慣，對牛群進行健康檢查，老弱病牛集中飼養，另加精料；第四要抓秋腰，貯備飼料，保證冬季有足夠的優質乾草和墊草；第五要檢修牛舍、食槽、尿溝等，做好冬季防寒保暖工作。

役用的的飼養，因各個地方的氣候環境不同，所以得根據當地的自然條件加以利用當地飼料資源。役牛飼養如下，僅供參考：

一、以粗料為主，並適當搭配混合精料，這樣可以有效補充役牛的耐粗料和消化纖維的能力，役牛本身比奶牛擁有較強的耐粗料和消化纖維的能力，所以，平時飼養日糧中應有較高水平的粗飼料，不足的部分可以以精料補充。

二、役牛每天勞役時間不能超過八小時，保證牛有充足的時間採食和休息。

三、加強農閒時的飼養，保證良好體況。四、役牛月糧的能/蛋比要高，並保證礦物質和食鹽的供給。

五、役牛必須分槽餵養，這樣可避免牛群發生鬥角，並按牛的數量進行營養需要來餵養。

六、每天必須定時定量，合理安排放料時間，一天以早中晚三次餵飽為原則。

七、喂料時養成少放勤添習慣，這即可保持牛的旺盛食慾，也可以防止飼料的浪費。

八、合理拌乾草料和充足的欽水，寸草鍘三刀，無料地上膘。粗料要切短，與精料拌和喂，並灑以鹽水。