用料高筋麵粉 250克糖50克黃油25克鹽2克牛奶110克雞蛋 一個酵母4克奶粉30克燙種：高筋麵粉 50克開水50克做法步驟1、先來準備燙種，50克開水倒入50克高筋麵粉中，用筷子拌勻至無干粉即可，冷卻備用。2、麵糰裡除黃油和鹽之外的材料，放入麵包機桶了，再放冷卻後的燙種麵糰！3、按“和麵”健，時間設定20分鐘，揉至光滑的麵糰！4、加入黃油和鹽，再揉麵20分鐘！5、揉至出漂亮的手套膜。6、揉好的麵糰放在烤箱裡，旁邊放一碗熱水，選擇“發酵”功能60分鐘，麵糰發酵至2倍大！7、發酵好的麵糰，用手指沾一點兒麵粉，在麵糰中間按一下，麵糰不輕易回縮就說明發酵好了！8、發酵好的麵糰排氣後，分成若干小劑子，蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘！9、鬆弛好的麵糰揉圓，放在墊了油紙的烤盤裡！10、把烤盤放在烤箱裡，放一碗熱水，選擇“發酵”鍵60分鐘，進行2次發酵至2.5倍大！11、在發酵好的麵糰上刷一層蛋液！（也可以隨自己的喜好刷蜂蜜水！）12、刷好蛋液後，在表面撒少許黑芝麻！13、提前預熱好烤箱5分鐘，把烤盤放在烤箱中層，上下火160度烤20分鐘即可！14、隨時觀察烤箱裡麵包上色變化，烤到自己滿意的顏色後，就可以在烤盤上蓋一層錫紙，免得上色太深不好看！（我是最後5分鐘的時候蓋的錫紙！）15、烤好的奶香小餐包看起來還不錯哦！顏色也好誘人！16、烤好的小餐包脫模，放在烤架上晾涼後就可以吃啦！17、加了燙種的小餐包，格外的鬆軟香甜，放上三四天都沒有問題，還很鬆軟哦！