把雞蛋的蛋清和蛋黃分開，分別放在無油的兩個盆了。先打發蛋黃，放2克的鹽，在把過篩的低筋麵粉篩入蛋黃中，倒入一盒牛奶，然後用刮板攪拌至無顆粒狀，靜止。接著打發蛋清，分三次加入細砂糖，用打蛋器打發蛋清。速度不用太快。蛋清打發至倒扣到不出就行。然後先倒入三分之一的蛋清倒入蛋黃內，一個方向拌勻。最後倒入剩下的蛋清拌勻。一起倒入蛋糕膜具內，放入烤箱，上180度，下150度，烤15分鐘左右。就了，冷卻脫膜

我現在只會做戚風蛋糕，但是已經做過無數次的實驗了，次次都是失敗，要嘛就是做出來太溼了，要嘛就是做出來都塌了，反正總是會出現很多的問題。我做的是八寸的蛋糕，配方是低筋粉100G、純牛奶70G、油70G、蛋黃裡的糖20G、蛋白裡的糖60G、雞蛋5個、用烘培模式150℃ 烤60分鐘，也希望大家能幫我出出主意，到底是哪裡出現了什麼問題

可以讓機器一起幫忙做啊...是不是聽起來很像一個槓精...哼哼，看完回答包你口水直流...今天正逛著不存在的網站，突然眼睛就移不動了。不能我一個人餓，截了幾張圖大家一起看吧！ (¯﹃¯)

塗抹奶油

一種用來輔助糕點師，均勻塗抹奶油的機器，繞一圈，塗層就一氣呵成了。

換一個出奶油的頭，轉一圈，側面也一併統統包覆好。

機器裱花

旋轉裱花機，轉一圈花紋就好了。

只要換一個裱花嘴，就能換出一種花樣，使奶油擠出不同的形狀。

.一家人最重要的整整齊齊，每一個都要一模一樣！

也就是看了 10 分鐘...

切分成塊

我們經常在蛋糕店裡買到的小塊蛋糕，也可以直接透過專門的切割機去保證分塊均勻。草莓居然只有半顆，太小氣了吧！

這種切割機還可以一機多用，拿來切披薩什麼的。宵夜好像批薩更合適一點。

雖然沒有人工切披薩這麼炫技，起碼機器不會累...

機器化的蛋糕生產，抹平奶油、裱花、切塊，看得我身心舒爽...不過我還是想說，人工裱出來的花，才是有靈魂的吧！獨一無二的藝術感！

但更多的時候是這樣的

下面是賣家秀，需要重新啟動一下…我對哆啦A夢的情感。

另外，大家有沒聽說過「世界上最昂貴的蛋糕」？2015年的9月的阿聯酋，對，就是那個富得流石油的阿聯酋...有人在訂婚蛋糕上的裝飾品，用了真鑽石，而且是很多...包括一顆 5.2 卡的粉鑽、6.4 卡的黃鑽以及 15 顆 5 卡的普通鑽石，單是這 17 顆巨鑽已經價值 3,000 萬英鎊，還有 4000 多顆的細鑽沒算價格...這就是 3 億左右的人民幣...當然裝飾只是裝飾，沒有人真的吃蛋糕的時候吃下鑽石的...

校對：江小喪、王叉叉

文中 Gif 擷取自：YouTube 博主 BakonUSA 的《Bakon Cake Decorator》、《Compact Ultrasonic Slicer》，YouTube 博主 Unifiller Systems Inc 的《Cake Finishing Equipment》，YouTube 博主 Got Cake? 的《Wedding Cake Decorating in 5 min》