豬肝是一種生活中非常常見的動物內臟，經常出現在我們的飯桌上。但是由於豬肝的長相不好看，而且口感不美味，導致很多人都不喜歡吃，但其實豬肝對我們的身體健康有著非常多的好處，今天就給大家介紹一下。

補血

因為豬肝所含有的鐵元素非常豐盛，所以豬肝能補血的功效是非常強大的，尤其是對於貧血患者以及經期的女人來說，一碗豬肝湯是最好不過的滋補品了。

保護眼睛

經常對著電腦工作的人，總是感覺到自己眼睛酸澀、疼痛，其實都是因為自己體內維生素a缺少而導致的。而豬肝剛好也含有大量的維生素A。建議這類人群日常工作中一定要記得多吃豬肝，保護眼睛。

增強免疫力

平時生活中，如果你是體質弱的人，建議多吃豬肝。因為豬肝含有大量的硒元素，能起到增強免疫力的作用，不過，平時也要多注意鍛鍊，才能更哈的保證我們的健康。

排毒

經常食用動物肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。

預防肝炎

豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，並能抑制腫瘤細胞的產生，也可治急性傳染性肝炎。

小的時候身體不好，經常貧血覺得頭暈，家裡沒錢買什麼補品，還記得經常買來豬肝，做成各種的美食，沒多久許多症狀竟然奇蹟般的消失了，現在才知道，原來豬肝中鐵質豐富，是補血最常用的食物。那麼今天就一起看看豬肝能做出多少美食吧。

很多人很喜歡直接在超市購買已經做好的滷豬肝，省事又美味，回家切成片直接就能吃了。但是需要注意的是在滷製的過程中，會導致一部分營養元素的消失，所以不太建議直接食用滷豬肝，而且滷豬肝是屬於醃製食物的，味道比較鹹，對身體健康也沒什麼好處，所以最好不要吃。在這建議可以來一碗菠菜豬肝湯，將豬肝切片後泡水15分鐘，接著在鍋中放油，倒入切好的蔥薑末，爆香後，倒入適量的水，再放入豬肝和菠菜，等菠菜變色後，放入適量的鹽調味。這樣一碗色香味俱全的菠菜豬肝湯就燒好了，補血功效十足。平時還可以用洋蔥跟豬肝搭配起來，小編最喜歡的一道菜就是涼拌豬肝，裡面加上洋蔥，因為洋蔥能降低膽固醇，補血功效也很好，所以這兩者搭配起來也非常好哦。

值得注意的是，豬肝雖然是補血的養生佳品，而且價格很平民，我們很容易買到，但是在食用豬肝之前一定要清洗乾淨，否則各類毒物殘留在殘髒內，不但補不了血，還會誘發其他疾病。

1.保護視力：肝臟是動物體內儲存維生素A的重要器官，吃豬肝可以較快地幫助人體獲得維生素A，維生素A能維護角膜的正常結構，維持視網膜的正常功能，對於維持視力健康有重要作用。2.預防乾眼症：肝臟是動物體內儲存維生素A的重要器官，吃豬肝可以較快地幫助人體獲得維生素A，維生素A能維護角膜的正常結構，維持視網膜的正常功能，對於維持視力健康有重要作用。3.預防夜盲症：夜盲症的出現，主要是因為體內缺乏維生素A，而豬肝中含有大量的維生素A，在一定程度上可以有效的預防夜盲症。