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1 # 陌上花開且緩歸
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2 # 婦產科醫生王玉玲
不能!別說懷孕了,不懷孕也不要吃開水衝雞蛋。
為什麼呢?開水衝雞蛋在上個世紀80年代曾經非常流行,認為這樣更有營養,對身體更好,其實不然。
雞蛋含有沙門氏菌、李斯特菌,開水衝雞蛋,不能達到殺菌的目的。吃這種雞蛋甚至吃生雞蛋很容易造成沙門氏菌、李斯特菌的感染。孕婦是個特殊的群體,有些感染,在非孕婦中不嚴重,沒有症狀或者症狀輕微,但一旦懷孕,同樣的感染症狀更重,也更難治療。
這些細菌感染不僅影響成人的健康,也影響胎兒的健康。
人類的壽命為什麼會逐漸延長?原始人學會使用火就是原因之一,有了火,我們的食物就可以煮熟。煮熟的食物更容易消化,更容易吸收、更安全,也更香。
開水衝雞蛋不安全也不好吃,營養也並不比白煮蛋、雞蛋羹更高,為什麼要這種雞蛋呢?
白水煮蛋是營養豐富的食物,而開水衝雞蛋就是垃圾食品。
擅長:不孕症、月經失調、閉經、多囊卵巢綜合徵、子宮內膜異位症、子宮腺肌症等疾病的診斷。
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3 # 長青醫生
這個問題已經回答過幾次了,任何人都不建議用開水衝雞蛋的方式吃雞蛋。原因有幾位答主已經說過,第一是衛生原因,只是用開水沖泡不能保證殺死雞蛋汙染的沙門氏菌。而沙門氏菌對於一般人都可能造成嚴重感染,出現便血、發熱直至死亡。而孕婦則更容易受沙門氏菌感染的影響,一旦感染症狀也更重。
另外一個重要原因很多答主沒提,那就是開水衝雞蛋不能破壞雞蛋中的一種叫做抗生物素的物質,這種可以影響生物素的吸收,而生物素又稱維生素B7,是一種重要的營養素。缺乏可以導致各種疾病。長期生吃雞蛋,或者用開水衝一下就吃的人,容易造成生物素的缺乏,孕婦缺乏任何維生素都會影響妊娠和胎兒的發育。
懷孕期間需要注意保健和營養,特別不能標新立異。吃雞蛋就按照最安全的方式去吃就好了,比如水煮或者炒菜。
在民間有種說法,說是雞蛋生吃,或者用開水沖服,營養是最好的,但其實這種說法是不科學的,而且存在一定的隱患。
作為孕婦,在懷孕的整個階段,需要補充多種營養物質,雞蛋就是一種常見的,也是非常有助於孕期營養補充的食物。但是不建議孕婦食用開水衝蛋,因為僅用開水衝蛋並不能保證雞蛋完全熟透,也就不能保證雞蛋中的細菌會被完全殺滅。孕婦食用後,對自身,以及對胎兒都存在一定的風險。
而且孕早期,有些孕婦會食慾降低,甚至有嚴重孕吐現象,僅用開水衝雞蛋,雞蛋中的腥味不能被完全去除。這種氣味會影響孕婦的食慾,嚴重時還會引起嘔吐,不利於孕婦攝入食物營養。
再者,雞蛋中的營養成分如優質蛋白,需要充分熟透後才能被人體有效吸收。僅用開水沖泡的雞蛋,因為沒有熟透,不但營養成分難以被人體吸收,反而會增加胃腸負擔,嚴重時還可引起消化不良,不利於孕婦的健康。
孕期確實需要吃大量的雞蛋,那麼最好的吃法是什麼呢?首選當然是白水煮蛋,或者糖水煮蛋,這是營養攝入最充分的吃法,對孕婦孕期的營養補充是十分有利的。 如果懷孕早期胃口不佳,也可以吃雞蛋羹,鮮香滑嫰,營養成分也是儲存的比較好的,又有助於消化,對於有孕吐現象的孕婦比較適宜。