奧爾良烤雞醃料配方，就是配比。一般是100：7：7.真正的配方，有人研發人員才知道。一般是甜中帶微辣，裡面有糖，有鹽，味料，香辛料，及辣椒粉。按一定配比做成。經十幾道工序才會生產完。下面就是詳細的做法，配比，配方都有。【品 牌】特味濃【種類】新奧爾良烤翅【儲存方式】陰涼乾燥處；開封后請及時密封；建議倒入不透明的密封罐中。【保質期限】12個月【適用範圍】雞塊、雞翅、雞腿、整雞【操作方式】燒烤經典的奧爾良風味，獨特的甜、香、辣風味融合一體。用奧爾良烤雞醃料調理後的產品，表面金黃透紅，有光澤,氣味鮮香誘人，肉質嫩滑，甜味與辣味相互交融，相互襯托，口味飽滿，回味十足，齒唇留香，食之難忘。該產品適合於南北市場。一、按比例肉：醃料：水＝100：7：7比例，雞翅1000克；醃料70克；水70克(喝湯的小勺子，一勺子大約10克）是建議比例哦。。。可根據自己的口味深淺適當增減的！！！！！！二、將調好的醃料倒於雞翅。攪拌讓醃料均勻附著在雞翅上，為了入味還可用刀子在雞翅上劃戳（或者拿牙籤在上面多戳些小孔，更容易使料汁被吸收）後放入冰箱保鮮，醃製12--24小時最佳。醃製過程中最好翻動幾次，有利於醃料被雞翅吸收。想著儘快吃上，就把醃料和雞翅一起放在一個袋子裡，封上口，用手拍打，揉捏。這樣更容易入味。差不多二三個小時就可以吃到。三、經過等待的煎熬後，可以將醃好的雞翅進行烤制咯!!!烤制雞翅可用多種方法：1、烤箱烘烤採用上下熱管電烤爐烤制建議烤制溫度：180～200℃建議烤制時間：翅中：8～10分鐘翅根：15～20分鐘雞腿：30～40分鐘整雞：60～90分鐘（烤制溫度和時間隨整雞大小和烤爐情況適當調整）▲注：單排加熱管，需雙面翻烤。（具休時間靈活應用）2、微波爐烤制微波爐參考時間：大（高）火烤制翅中/雞腿：500克：8～10分鐘1000克：15～18分鐘3、直接油炸直接放入油鍋炸至金黃(建議此類料的比列可以減少,因油炸水分丟失容易造成味偏重,或直接裹上面粉烹炸)4、燒烤醃好的雞翅,直接野外燒烤,最好刷點油以免烤焦四、就等著呼好吃的雞翅吧，其實做出和KFC一樣美味的烤翅一點都不難。友情提示：1、要想使雞翅考出來更加誘人有食慾，也可以烤制快要完成後在雞翅表面刷上蜂蜜或者植物油........再烤制3-4分鐘，一定會出現更加讓你欣喜的效果。2、如果配料開袋後一次沒有使用完畢，請密封口放在陰涼乾燥處儲存,以免風味丟失,香味變淡.......3、醃好的肉如果沒有用完，可以包裝好放在冰箱內速凍存放,下次解凍後即可直接烤制.４．算算總價，才ＫＦＣ價格的１／４左右，真的是省錢呀．．最關鍵的是衛生啊．．．．．自己親自做的比任何東西都美味！奧爾良烤雞 原料： COOK奧爾良烤雞粉、蜂蜜、料酒、檸檬汁、老抽、生薑、食鹽、整雞 輔料： 金針菇、洋蔥、香菇 做法： 1、去掉雞頭和雞屁股，清洗雞腔； 2、醃製整雞 3、將70克奧爾良烤雞粉和水，併入蜂蜜、料酒、檸檬汁、少許老抽、生薑和食鹽混合； 4、均勻遍抹在雞身上，雞腔內壁一併塗上，並塗上少許食鹽； 5、裝入保鮮膜，倒入醃料； 6、入冰箱12小時。 7、醃製好後，從冰箱拿出整雞，將金針菇，洋蔥和香菇從雞尾部填入雞腔，並用牙籤扎縫嚴實，輔料不掉出即可。 8、使用烤叉將整雞插牢，烤盤鋪錫紙，置入烤箱，烤箱溫度設為200度，烤時60分鐘；提示： 加入孜然味道更好！</B>
奧爾良烤雞醃料配方，就是配比。一般是100：7：7.真正的配方，有人研發人員才知道。一般是甜中帶微辣，裡面有糖，有鹽，味料，香辛料，及辣椒粉。按一定配比做成。經十幾道工序才會生產完。下面就是詳細的做法，配比，配方都有。【品 牌】特味濃【種類】新奧爾良烤翅【儲存方式】陰涼乾燥處；開封后請及時密封；建議倒入不透明的密封罐中。【保質期限】12個月【適用範圍】雞塊、雞翅、雞腿、整雞【操作方式】燒烤經典的奧爾良風味，獨特的甜、香、辣風味融合一體。用奧爾良烤雞醃料調理後的產品，表面金黃透紅，有光澤,氣味鮮香誘人，肉質嫩滑，甜味與辣味相互交融，相互襯托，口味飽滿，回味十足，齒唇留香，食之難忘。該產品適合於南北市場。一、按比例肉：醃料：水＝100：7：7比例，雞翅1000克；醃料70克；水70克(喝湯的小勺子，一勺子大約10克）是建議比例哦。。。可根據自己的口味深淺適當增減的！！！！！！二、將調好的醃料倒於雞翅。攪拌讓醃料均勻附著在雞翅上，為了入味還可用刀子在雞翅上劃戳（或者拿牙籤在上面多戳些小孔，更容易使料汁被吸收）後放入冰箱保鮮，醃製12--24小時最佳。醃製過程中最好翻動幾次，有利於醃料被雞翅吸收。想著儘快吃上，就把醃料和雞翅一起放在一個袋子裡，封上口，用手拍打，揉捏。這樣更容易入味。差不多二三個小時就可以吃到。三、經過等待的煎熬後，可以將醃好的雞翅進行烤制咯!!!烤制雞翅可用多種方法：1、烤箱烘烤採用上下熱管電烤爐烤制建議烤制溫度：180～200℃建議烤制時間：翅中：8～10分鐘翅根：15～20分鐘雞腿：30～40分鐘整雞：60～90分鐘（烤制溫度和時間隨整雞大小和烤爐情況適當調整）▲注：單排加熱管，需雙面翻烤。（具休時間靈活應用）2、微波爐烤制微波爐參考時間：大（高）火烤制翅中/雞腿：500克：8～10分鐘1000克：15～18分鐘3、直接油炸直接放入油鍋炸至金黃(建議此類料的比列可以減少,因油炸水分丟失容易造成味偏重,或直接裹上面粉烹炸)4、燒烤醃好的雞翅,直接野外燒烤,最好刷點油以免烤焦四、就等著呼好吃的雞翅吧，其實做出和KFC一樣美味的烤翅一點都不難。友情提示：1、要想使雞翅考出來更加誘人有食慾，也可以烤制快要完成後在雞翅表面刷上蜂蜜或者植物油........再烤制3-4分鐘，一定會出現更加讓你欣喜的效果。2、如果配料開袋後一次沒有使用完畢，請密封口放在陰涼乾燥處儲存,以免風味丟失,香味變淡.......3、醃好的肉如果沒有用完，可以包裝好放在冰箱內速凍存放,下次解凍後即可直接烤制.４．算算總價，才ＫＦＣ價格的１／４左右，真的是省錢呀．．最關鍵的是衛生啊．．．．．自己親自做的比任何東西都美味！奧爾良烤雞 原料： COOK奧爾良烤雞粉、蜂蜜、料酒、檸檬汁、老抽、生薑、食鹽、整雞 輔料： 金針菇、洋蔥、香菇 做法： 1、去掉雞頭和雞屁股，清洗雞腔； 2、醃製整雞 3、將70克奧爾良烤雞粉和水，併入蜂蜜、料酒、檸檬汁、少許老抽、生薑和食鹽混合； 4、均勻遍抹在雞身上，雞腔內壁一併塗上，並塗上少許食鹽； 5、裝入保鮮膜，倒入醃料； 6、入冰箱12小時。 7、醃製好後，從冰箱拿出整雞，將金針菇，洋蔥和香菇從雞尾部填入雞腔，並用牙籤扎縫嚴實，輔料不掉出即可。 8、使用烤叉將整雞插牢，烤盤鋪錫紙，置入烤箱，烤箱溫度設為200度，烤時60分鐘；提示： 加入孜然味道更好！</B>