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  • 1 # 中華歷史長河

    沙丁魚的營養價值

    1、沙丁魚富含蛋白質,是魚類中含鐵最高的一種,還富含能預防心肌梗塞等病的EPA,及其他不飽和脂肪酸,是一種理想的健康食品。沙丁魚體內含有的核酸、大量的維生素A和鈣,可增強記憶力。

    2、沙丁魚含有豐富的能夠促進健康的Omega-3s。這些基本的脂肪酸能夠幫助身體裡的血液流動暢通,保持一個健康的心臟,防止患心血管疾病的可能性。簡單來說,沙丁魚是保持一個健康心臟的重要方法。

    3、沙丁魚中含有一種具有5個雙鍵的長鏈脂肪酸,可防止血栓形成,對治療心臟病有特效。

    4、孕婦在妊娠期應多吃魚類,如沙丁魚,因為沙丁魚富含磷脂。同時沙丁魚中的磷脂對於胎兒的大腦發育具有促進的有利作用。

    5、除了磷脂,沙丁魚還含有大量鈣質,尤其是魚骨中。

    6、沙丁魚含有豐富維生素b及海洋修復精華,維生素b能夠幫助指甲、毛髮、肌膚生長,它能令頭髮變黑、長得更快,也能讓肌膚看起來更加乾淨、均勻。

    7、沙丁魚之所以被稱為是“大腦的妙藥”,不僅是因為含有豐富的DHA,含鈣質可以增強注意力。同時,沙丁魚還含有維生素A等預防老化的成分,可以預防老年痴呆症。無論男女老幼,都應該積極攝取沙丁魚的小魚乾、銀魚等健腦魚類。DHA和EPA是魚和植物油中含量比較豐富的不飽和脂肪酸,可以降低膽固醇,促進血液迴圈,淨化血液。

    8、沙丁魚中含有可以促進大腦功能的菸鹼酸、可以成為腎上腺素的原料的硌氨酸等促進腦力的微量成分。

    9、我們的身體需要足夠的礦物質,沙丁魚也因其豐富的鈣含量適合於不同年齡層的人。

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