“沙丁魚可以補充腦”。自古以來就有這種傳說。 把沙丁魚烤焦後，磨成粉，再在香油裡炸，敷在耳朵根上，可以治中耳炎。吃烤焦的沙丁魚頭可止牙痛，十分有效。在日本小沙丁魚是節日菜“田作”的材料，沙丁魚為什麼與其完全沒有關係的“田作”菜名產生關連呢？聽說是因為過去漁業豐收時，曾把超產的五萬袋沙丁魚丟到水田作為肥料，因而得名。 這些在平民中代代相傳著有關沙丁魚的藥效的故事。 相傳平安時代，《源氏物語》的作者紫式部有一天正在烤沙丁魚吃，她的丈夫藤原宣孝回到家裡；碧見狀不禁大怒。“沙丁魚是下等魚，有身份的人是不能吃的”。愛吃沙丁魚是上天賜了臣民的保健食物，沒有人會拒絕食用。”駁得宣孝啞口無言。 現代科學從生理作用角度解釋了沙丁魚對人體的功效。 沙丁魚含有豐富的EPA，EPA可以降低血中膽固醇 濃度。能降低膽固醇濃度就可以預防心肌梗塞，心肌梗塞是因為心臟冠狀動肝硬化、堵塞而引起的。EPA還可以擴張血管，降低血液粘稠度。沙丁魚可以預防成人病，不僅對擔心患成人病的中老年人有好處，而且對孩子們也有好處。 沙丁魚體內含有的核酸、大量的維生素A和鈣，可增強記憶力。陽乾的沙丁魚、煮了再曬乾的沙丁魚，因其體內鈣的含量被濃縮了，含量的比例更高了，血鈣含量升高可以解除焦燥，安定情緒。不僅沙丁魚含有鈣，所有魚的骨頭、刺都含有鈣，有人從為魚有骨頭刺，吃起來太麻煩而不愛吃魚。但為了身體的健康，還是忍耐一下多吃些魚吧。
“沙丁魚可以補充腦”。自古以來就有這種傳說。 把沙丁魚烤焦後，磨成粉，再在香油裡炸，敷在耳朵根上，可以治中耳炎。吃烤焦的沙丁魚頭可止牙痛，十分有效。在日本小沙丁魚是節日菜“田作”的材料，沙丁魚為什麼與其完全沒有關係的“田作”菜名產生關連呢？聽說是因為過去漁業豐收時，曾把超產的五萬袋沙丁魚丟到水田作為肥料，因而得名。 這些在平民中代代相傳著有關沙丁魚的藥效的故事。 相傳平安時代，《源氏物語》的作者紫式部有一天正在烤沙丁魚吃，她的丈夫藤原宣孝回到家裡；碧見狀不禁大怒。“沙丁魚是下等魚，有身份的人是不能吃的”。愛吃沙丁魚是上天賜了臣民的保健食物，沒有人會拒絕食用。”駁得宣孝啞口無言。 現代科學從生理作用角度解釋了沙丁魚對人體的功效。 沙丁魚含有豐富的EPA，EPA可以降低血中膽固醇 濃度。能降低膽固醇濃度就可以預防心肌梗塞，心肌梗塞是因為心臟冠狀動肝硬化、堵塞而引起的。EPA還可以擴張血管，降低血液粘稠度。沙丁魚可以預防成人病，不僅對擔心患成人病的中老年人有好處，而且對孩子們也有好處。 沙丁魚體內含有的核酸、大量的維生素A和鈣，可增強記憶力。陽乾的沙丁魚、煮了再曬乾的沙丁魚，因其體內鈣的含量被濃縮了，含量的比例更高了，血鈣含量升高可以解除焦燥，安定情緒。不僅沙丁魚含有鈣，所有魚的骨頭、刺都含有鈣，有人從為魚有骨頭刺，吃起來太麻煩而不愛吃魚。但為了身體的健康，還是忍耐一下多吃些魚吧。