健康的早餐對於我們一整天的活動都起到了至關重要的作用，一頓好的早餐能夠讓我們一天都保持良好的精神狀態。

早餐的主食建議以粗糧、雜糧為主，像玉米麵、雜糧混面饅頭，全麥麵包等食物，這些食物都含有豐富的營養成分，同時升糖指數不是那麼的高，能夠提供人體所需的基礎能量。

早餐稀飯是不可少的。早餐喝稀飯，能清理腸胃，補充水分，營養豐富又易消化，不會增加消化系統的負擔。早餐推薦喝的稀飯有小米稀飯，玉米糊糊、燕麥粥等，它們的特點是熱量低，含粗纖維多，有脫脂作用，不易誘發肥胖。

早餐時補充些水果是早餐食物組合的錦上添花。通常水果含有綜合性的營養成分，其中維生素含量較高，種類齊全，不但加速新陳代謝，而且還養顏美容。

可見，吃好早餐，幸福一天。

早餐，對於孩子一天的學習來說，影響很大，所以一頓高質量的營養早餐就顯得更為重要，及時是普通的白米飯，只要媽媽們肯動腦筋，也能玩出好看又好吃的早餐，讓孩子吃的快樂又開心~

就拿我們家來說，個頭蹭蹭的長，營養是一定要跟上的，食物的多樣化和營養的均衡性都在每天的一日三餐裡體現，作為一個媽媽來說，不僅要會做飯，最好是能懂營養，這樣給孩子做美味的時候，就能更好的合理搭配，讓孩子的味蕾感受自然，健康，營養的餐食，從小給他們一個好胃口，媽媽們需要花點心思~

一年之計在於春，一日之計在於晨，早餐是一天中的首餐和重餐，早飯要吃好，我所理解的吃好，在於食物（食材）的安排要多樣，烹飪的方式要健康，營養的搭配要合理，口味上一定要好吃，孩子和大人不一樣，挑食的情況會比較多，所以在早餐的安排上要多兼顧一些~

暑假裡我們家的早餐比以往的花樣要多些，即使是米飯，我也是想著方法變著花樣做，孩子吃的津津有味。

這樣做：

用料：

白米飯一碗

胡蘿蔔一根

蘆筍若干

火腿腸2根

海苔2張

白芝麻少許

米醋少許

做法：

蘆筍去掉根部切成中段

胡蘿蔔切成條

煮鍋加清水和鹽燒開後放入蘆筍，胡蘿蔔，火腿腸分別焯熟

焯好後蘆筍，胡蘿蔔，火腿腸分別切丁狀，海苔切碎

白米飯下鍋調入米醋和白芝麻加熱拌勻

帶上一次性手套，用手把火腿腸丁和米飯捏成小圓狀，依次同樣的方法把蘆筍丁，胡蘿蔔丁，海苔分別和米飯捏成等大的小圓團，捏好後放入碗中，直接食用即可。

原本的白米飯因為加入了這些多樣的食材瞬間變得豐富多彩，美味和營養都兼顧，媽媽們可以動手試試哦，很好吃噠~