湯園也叫元宵要用溫水調和糯米粉，使勁揉，乾溼要掌握好，不粘手，不裂口。煮好的湯圓晶瑩剔透的，光滑的，煮好湯圓的湯是清亮的，用筷子夾不沾筷子，這種湯圓講究要空心，看上去很大很圓，筷子一夾還有空心的那種聲音，在水待開的時候開始做湯圓，一個一個小心從鍋邊滑下去，小火，一直不能開太大，過一會左右轉動鍋，使湯圓自動浮上來，老人們叫做“爬上來”，用來比喻人在新的一年裡步步高昇。食材明細：糯米粉：200克，花生：100克，核桃仁：30克，白芝麻：30克，紅糖適量，豬油適量1、準備好原材料2、將花生和核桃仁放入微波爐高火兩分鐘左右，然後去皮3、將花生和核桃仁切細4、鍋裡放入白芝麻幹炒，炒熟5、加入花生和核桃仁，加入適量紅糖和豬油，翻炒均勻，稍微溼一點，不要太乾6、元宵的餡料就做好了7、用快燒開的水，一點一點加入，將糯米粉揉成乾溼合適的麵糰8、取大小合適的元宵麵糰搓圓，然後挖空，裝入餡料，不要裝太滿9、收口，然後搓成光滑的元宵10、放入水快燒開的鍋裡，輕輕晃動鍋，開中小火，煮七八分鐘至元宵熟注意事項：一：做餡料時豬油不要太多，糖也不要太多，否則會膩，豬油的多少剛好打溼所有的餡料為宜。二：和麵要用燙水，少點少點加。三：面要使勁揉，直至光滑不沾手不裂口，也不能太溼，否則做好的元宵容易癟。四：加入餡料後搓元宵要輕輕搓，不能太薄，否則容易穿。五：水待開時下元宵，全部做好後火稍大，但不能開太大，否則元宵外形不好。六：不要拿勺去攪拌鍋裡，直接轉動鍋。
每人十個湯圓，二十多人需要準備三百個湯圓。一個湯圓需要糯米粉十五克，2克糖，三百個需要四百五克糯米粉，六百克糖。
湯園也叫元宵要用溫水調和糯米粉，使勁揉，乾溼要掌握好，不粘手，不裂口。煮好的湯圓晶瑩剔透的，光滑的，煮好湯圓的湯是清亮的，用筷子夾不沾筷子，這種湯圓講究要空心，看上去很大很圓，筷子一夾還有空心的那種聲音，在水待開的時候開始做湯圓，一個一個小心從鍋邊滑下去，小火，一直不能開太大，過一會左右轉動鍋，使湯圓自動浮上來，老人們叫做“爬上來”，用來比喻人在新的一年裡步步高昇。食材明細：糯米粉：200克，花生：100克，核桃仁：30克，白芝麻：30克，紅糖適量，豬油適量1、準備好原材料2、將花生和核桃仁放入微波爐高火兩分鐘左右，然後去皮3、將花生和核桃仁切細4、鍋裡放入白芝麻幹炒，炒熟5、加入花生和核桃仁，加入適量紅糖和豬油，翻炒均勻，稍微溼一點，不要太乾6、元宵的餡料就做好了7、用快燒開的水，一點一點加入，將糯米粉揉成乾溼合適的麵糰8、取大小合適的元宵麵糰搓圓，然後挖空，裝入餡料，不要裝太滿9、收口，然後搓成光滑的元宵10、放入水快燒開的鍋裡，輕輕晃動鍋，開中小火，煮七八分鐘至元宵熟注意事項：一：做餡料時豬油不要太多，糖也不要太多，否則會膩，豬油的多少剛好打溼所有的餡料為宜。二：和麵要用燙水，少點少點加。三：面要使勁揉，直至光滑不沾手不裂口，也不能太溼，否則做好的元宵容易癟。四：加入餡料後搓元宵要輕輕搓，不能太薄，否則容易穿。五：水待開時下元宵，全部做好後火稍大，但不能開太大，否則元宵外形不好。六：不要拿勺去攪拌鍋裡，直接轉動鍋。