不可以。對於乙肝檢查專案中的肝功能檢查是需要空腹進行的，水中含有很多人體所需的礦物質以及營養成分，這些都會對乙肝檢查結果造成干擾，從而影響乙肝檢查結果的正確性。

除了肝功能喝水會影響檢查效果外，假如在檢查肝功能前吃東西，膽囊會分泌膽汁，與消化後的食品一同吸收，此時血液中的總膽紅素以及轉氨酶都會升高。

所以乙肝患者假如要檢查肝功能是不能喝水的，必須空腹進行，而且空腹時間要達到8-12小時。

肝功能檢查多項測定值與飲食有一定關係。飲食要以平淡為主，不吃對肝臟有刺激的食品。因此肝功能檢查前一天晚餐應避免飲酒，不要進食高脂肪、高蛋白食物，晚上9點後不要再進食。

肝功能檢查前若患有感冒，最好在感冒治癒後7天再做檢查，因為感冒可能影響肝功能檢測結果。

擴充套件資料：

肝功能是常規檢查專案，所有的肝功能檢查都是要求採取空腹抽血的，這是因為正常人血液內含有一定量大分子的β和γ球蛋白，可與某些化學試劑結合而沉澱，而小分子的白蛋白和α1- 球蛋白，便可預防沉澱的產生。當在正常人血清中加入規定的化學試劑後，因為白蛋白的抑制作用，不發生沉澱或輕微沉澱，乙型肝炎患者因為血清中白蛋白減少，β和γ球蛋白增多，其血清中加入化學試劑以後，發生明顯的沉澱。

也就是說在肝功能檢查之前進食後，血清中的成分一定會發生改變，化驗檢查過程中在所抽取的血液中加入化學試劑後，即使正常人的血清也會發生程度不同的沉澱，特別是在進食高蛋白或者高脂肪的食物後，更容易發生明顯的沉澱，這時候檢查的結果很容易讓醫生把正常人誤診為肝炎患者。