賴氨酸是人體必需氨基酸之一，有促進食慾，提高消化能力的作用，還能提高機體對鈣的吸收，加速骨骼生長，對兒童的生長髮育有著促進的作用。當缺少賴氨酸時，兒童生長緩慢、消瘦、貧血、智力低下、反應遲鈍和抗病力差。

於是，不少父母除了給孩子多吃賴氨酸強化食品以外，還給加服賴氨酸片或賴氨酸口服液。其實，不恰當地新增賴氨酸反而有害。

如果食物中賴氨酸的比例過高，可使各種氨基酸之間的比例失衡，反而降低營養價值。盲目地給孩子吃大量的賴氨酸，代謝在體內可產生有害物質，若積累在大腦和其他組織中會使智力發育受到阻礙，孩子反而不聰明瞭。

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賴氨酸必須從食物蛋白質中攝取，如果每餐都有一定量的優質蛋白，如瘦肉、魚肉、蛋類、奶類、肝、腎、動物血液和大豆製品（豆漿、豆腐）等輪換食用，就不必同時新增賴氨酸了。

必需氨基酸和營養素完全能滿足孩子的生長髮育需要。奶類含蛋白質豐富，氨基酸的配比適宜，以奶類為主食的嬰兒也不必新增賴氨酸。

攝取賴氨酸最好的方法是多食穀類食物，作為兒童的加餐或質量不能保證的正餐，以發揮賴氨酸對身體生長髮育的最大功效。

只有食素者、發育中出現營養不良的兒童才應適當吃些賴氨酸強化食品。在補充賴氨酸時，可同時適當服用一些維生素B6，以促進賴氨酸的吸收。