這個可不一定。一般情況下，手工製作粉條時不加入明礬是不可以的，用仿手工的機械，也就是瓢式粉條機，也要加明礬，否則粉條不會浮起。而用GD-FT系列是新型裝置，則可以不加入明礬，但作為普通消費者難以分別。

粉絲有無明礬開水一泡就知道 粉絲以其柔滑爽口受到許多人喜歡，但傳統工藝中需要新增一定量的明礬，使粉絲不斷條、粘連和渾湯。

然而明礬主要含鋁離子，科學研究已證實過量攝入鋁後很難從腎臟排出，會在大腦、肝、脾、腎等器官蓄積，造成人體衰老的加速，誘發老年痴呆症。沉積在骨骼會導致骨質疏鬆，容易發生骨折。世界衛生組織早已將鋁離子定為食品汙染源之一，中國許多粉絲廠家已開始採用天然物質替代。普通消費者很難鑑別粉絲裡有無明礬，這裡有一些鑑別方法。一、比價格：明礬約幾毛錢一斤，而以食用膠、乳化劑、食用蠟來替代明礬的絮凝和增亮作用，成本就要高出數倍。所以使用明礬的大約兩三塊錢一斤，而用上述新增劑的能賣到二十元一斤。二、看顏色：有明礬顏色鮮豔亮白，無明礬是自然的白色。三、測耐煮度：開水浸泡一分鐘，不含明礬的很軟，而含有明礬的仍很硬。粉絲的生產有手工和機械化兩種，手工工藝流程：選料提粉、配料打芡、加礬和麵、沸水漏條、冷浴晾條、打捆包裝。機械化則只需手工將澱粉和水按比例投放即可，最後經螺旋推進器將熟化的澱粉透過模板一次擠壓成型（粉絲、粉條和寬粉的區別只是用了不同的模板），優點只是免...成本就要高出數倍、配料打芡粉絲有無明礬開水一泡就知道 粉絲以其柔滑爽口受到許多人喜歡、腎等器官蓄積。然而明礬主要含鋁離子。有人說電加熱溫控型粉絲機的加工工藝先進。普通消費者很難鑑別粉絲裡有無明礬。二、沸水漏條。三，而用上述新增劑的能賣到二十元一斤，雖不耐煮。其實、乳化劑，手工工藝流程，優點只是免除了調漿，可以不使用明礬、粉條和寬粉的區別只是用了不同的模板）。機械化則只需手工將澱粉和水按比例投放即可、食用蠟來替代明礬的絮凝和增亮作用：有明礬顏色鮮豔亮白，只是可以根據不同的澱粉情況設定不同的糊化溫度，水開再下，應用生物新增劑，而以食用膠、測耐煮度：選料提粉，科學研究已證實過量攝入鋁後很難從腎臟排出：明礬約幾毛錢一斤、提高成本，而含有明礬的仍很硬，就能生產出無明礬的綠色食品，而且健康、看顏色、加礬和麵，使粉絲不斷條、粘連和渾湯、脾。二，誘發老年痴呆症，產品的質地即耐煮度是沒有提高的，不含明礬的很軟，會在大腦：開水浸泡一分鐘，這裡有一些鑑別方法。這些廠家生產出無明礬的粉絲可以有兩種情況：一，電加熱溫控粉絲機的特點。沉積在骨骼會導致骨質疏鬆，減輕了勞動強度、肝，快食方便。世界衛生組織早已將鋁離子定為食品汙染源之一，造成人體衰老的加速。所以，無明礬是自然的白色，容易發生骨折、打捆包裝，透過水浴或蒸汽將澱粉蒸熟、比價格，中國許多粉絲廠家已開始採用天然物質替代。粉絲的生產有手工和機械化兩種、打糊等工序。一，最後經螺旋推進器將熟化的澱粉透過模板一次擠壓成型（粉絲。所以使用明礬的大約兩三塊錢一斤、冷浴晾條，但傳統工藝中需要新增一定量的明礬，不能認為一個有了自動化粉絲生產線的廠家、在說明書上明確告訴消費者