烤紅薯的做法：　1、把生紅薯洗乾淨，用保鮮膜包裹起來，放進微波爐，用高火加熱6分鐘，取出。　　2、去掉保鮮膜，把紅薯放進高壓鍋裡，蓋上蓋子，切記，不要加氣壓閥，小火加熱10分鐘之後，開啟蓋子，把紅薯翻個面，繼續加蓋加熱10分鐘。　　3、取出，美美地享用吧。在家烤制的紅薯乾淨衛生，連外面脆脆焦焦的皮也是可以吃的！　　另外，如果你家裡人比較多，也可以一次多做幾個，方法略有不同：在使用高壓鍋烤制的步驟，我們要用到高壓鍋屜。先在鍋底平鋪碼好幾個紅薯，加上鍋屜，然後在鍋屜上平鋪碼好幾個紅薯。加蓋加熱10分鐘（再次強調不要加氣壓閥），開蓋，把鍋底的紅薯和鍋屜上的調換一下位置，再加蓋加熱10分鐘即可。

1.首先，要選擇壓力鍋，而且內膽是不黏的。

2.選擇留了一段時間，有點幹水的紅薯，這種紅薯水份少，甜度好。至於品種，可以有很多選擇。選一種自己喜歡的就好，大約需要一斤（500g），個頭儘量一致，不要太大。大個的紅薯可以切開。

3.將紅薯洗乾淨，晾乾。在紅薯上扎一些小洞，均勻的扎，大約扎一釐米深，圍繞紅薯一週扎3個洞，扎5層左右。

4.將處理好的紅薯放進電飯鍋。

5.選擇煮飯二十到三十分鐘。加熱的時間長就幹一些，口感更接近火烤的。電飯鍋有溫控能力，不會煮焦。

6.煮好後等待數分鐘，將蓋子開啟。紅薯晾一會就可以吃了。