我之前也看到過有關牛肉跳動的新聞，一位濟寧女子，剛買回來的牛肉居然會跳動，嚇得她刀都拿不穩了，看著牛肉一下一下有規律的跳動，她甚至懷疑牛肉中有蟲子或者是被人打了藥，最後調查出來的原因不僅不是肉有問題，反而是肉非常的新鮮，不知道大家有沒有看過貝爺的荒野求生，對，就是那個吃蟲子還說富含多種蛋白質的那個，在那個節目裡貝爺這個站在食物鏈最頂端的男人，看到什麼吃什麼，看到蛇就直接抄起一把刀把它拿下，而之後的處理方法卻是把砍下來的蛇頭用土埋起來，因為蛇的頭在被砍下來的一兩個小時之內仍然有咬人的能力。賣活魚的攤主肯定有過這種經歷，剛殺的活魚甚至還會繼續跳動很久，到底是什麼原因導致了生物死了之後還有繼續活動的能力呢，難道是喪失病毒，死了之後戰鬥力爆表？在這就不得不說一個人了，就是路易吉伽伐尼，他是一位義大利的醫學家，物理學家和哲學家，他曾經在1771年發現死掉的青蛙腿部肌肉接觸火花的時候會顫動，並在1791年發表了蛙腿痙攣的研究成果，後來帕維亞大學的物理學教授亞歷山德羅,伏打透過大量實驗提出了類似於生物電的理論，為什麼蛙腿會對電有刺激反應呢，主要是因為死的時間很短，雖然中樞神經已經死亡，但是神經末梢還在跳動，也就是說還沒有死透，牛肉會跳動也是這個原因，並不是出了什麼問題還是動了什麼手腳，而是恰恰說明這塊肉太新鮮了，是名副其實的“小鮮肉”。